鲟鱼怎么有一条筋？
答案是；不是一条筋，是鲟鱼未骨化的弹性脊索。
中华鲟属于底层鱼类，主要生活于大江与近海中。历史上，中国分布在长江、珠江、钱塘江、闽江、黄河等，在朝鲜西南部和日本***西部都有记载。但中国是模式产地，且分布范围甚广。
但由于捕捞、航运和污染等多重因素、自上世纪90年代后期以来，中国闽江、珠江、钱塘江和黄河的中华鲟已经绝迹，仅在长江还有中华鲟。
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是鲟鱼的器官
中华鲟中一根筋是什么？
就是中华鲟的筋，该筋在鱼的背部，从鱼头以下一直达到鱼尾，半透明状。是该鱼的最珍贵的地方。
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中华鲟有一条劲小孩子能吃吗？
鲟鱼属于软骨硬磷鱼，中间的一条筋其实是它的软骨，当然可以吃。
什么是玉筋鱼？
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玉筋鱼又称银针鱼，俗称面条鱼，是一种具有细长身躯的小型鱼类玉筋鱼汁大约就是玉筋鱼做的汁吧
就是中华鲟的筋，该筋在鱼的背部，从鱼头以下一直达到鱼尾，半透明状。是该鱼的最珍贵的地方。
中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征，表现出它们既是介于软骨鱼类（鲨鱼等）与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大，肉、卵具有很高的营养价值，《本草纲目》记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”鲟鱼和骨髓有抗癌因子，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说。
