西红柿水饺皮的做法？
番茄 (50克)
鸡蛋 (50克)
盐 8克
香菜 10克
葱花 10克
方法/步骤
1、先把干菜泡起来，这个根据家里现有的干菜准备，干香菇，干黄花菜等等都可以，我用了贺兰山紫蘑菇是存货太多，干香菇最好要有，因为提鲜并且吸水功能强大，最后就是干菜们切碎。
2、鸡蛋打开炒熟切碎。
3、西红柿烫掉皮切碎放入盘中。
4、鸡蛋碎和干菜碎混在一起，放入盐，五香粉，香油即可，西红柿需要在包之前加入，不能放太早哦。
【准备食材】：饺子皮 鸡蛋2个 西红柿1个

1.首先准备一盘干面粉，把饺子皮一个一个放进去蘸一下，然后依次摞到一起，做这一步的目的是为了防止粘连。

2.然后将饺子皮切成1.5cm宽的条，撒上一点干面粉或者淀粉防止粘连。将其抖散后放在盖帘上备用。


4.碗内磕入2个鸡蛋，加入几滴醋可以去除鸡蛋的腥味，用筷子顺着一个方向搅散，锅内加少许油，倒入打散的蛋液，用筷子不停地搅拌，鸡蛋定型成均匀小块后，关火盛出备用。

以下是西红柿水饺皮的做法：
材料：
面粉 300克
西红柿汁 150毫升
盐 适量
步骤：
将面粉倒入碗中，加入适量盐，慢慢加入西红柿汁，揉成面团。
将揉好的面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
将面团擀成薄皮，用饺子模具将其切成圆形。
在圆皮中央放入适量馅料，将皮对折，捏紧边缘，制成饺子。
温馨提示：
擀皮时要注意力度，不要擀得太厚或太薄。
制作饺子时，要将馅料放在皮中央，不要放得太多或太少。
西红柿洗干净放到开水中烫一下，把西红柿的皮去除，用榨汁机将西红柿加少许水打碎，如果没有榨汁机也可以将西红柿切碎，放进纱布中挤出西红柿的汁水，倒入面粉中和面即可。因为西红柿稍有些酸味，和面时加少许糖和盐。
怎么做西红柿面饺子皮？
面粉适量辅料胡萝卜适量步骤一红萝卜洗净切丁切丁要小块哦步骤二放进料理机打汁，料理机里面有一个过滤器，得把红萝卜丁放入过滤器内，如果没有这个过滤器，就将打好的汁找细目过滤一下步骤三把打好的汁放入碗内准备好面，不用放水，红萝卜就代替了水哦，正常和面就好步骤四和好的面放置醒30分钟就可以用了！
番茄水饺汤底的做法？
食材：
做法：
1适量蒜末、芝麻、辣椒粉＋1勺生抽、1勺醋，1勺蚝油，少许盐，淋上热油搅拌均匀
2番茄却皮切小块，锅中刷油倒入番茄炒出汤汁，加入1碗水煮开，放入水饺煮7分钟后倒入酸汤酱汁拌匀
3 装盘撒上葱花即可，快趁热吃吧～
生姜纵切成薄片；
香芹切成段；
洋葱纵切成片；
小辣椒纵切成段；
番茄切大块；
黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。
