正宗四川豆豉鱼的做法

1. 鼓鱼做法？
2. 鼓耳鱼的做法？
3. 鼓轮子鱼的正宗做法？

鼓鱼做法？

先将冰箱的花金鼓鱼拿出来解冻、清洗干净。

2.

炒锅内放入食用油,然后将金鼓鱼放入锅中,煎至两面金黄。

3.

生姜去掉表皮,切成丝放到金鼓鱼的上面,然后将金鼓鱼放到锅里蒸。

4.

香葱和大蒜洗干净,切好备用。

配料：酱油，红鼓鱼，姜，香菜，蒜米

1/6把香菜，蒜米，姜，切好备用

2/6锅里放入切好的鱼，放入水，盐少许焖十五分钟

3/6把焖好的鼓鱼装盘备用

4/6锅內放入油把姜，蒜米，香菜爆香

5/6爆香之后放入酱油烧开

6/6把烧开的香菜，蒜米，姜，淋在已经装盘的鼓鱼上面

鼓耳鱼的做法？

1、将鱼用水清洗干净，装入一个盆中。

2、在鱼上面抹上盐与料酒，腌制十分钟。

3、十分钟后，将鱼洗净，放好，

4、准备一包豆鼓。

5、将大葱切细。

6、再切细一些姜与大蒜，准备好。

7、将红苕粉调好。

8、放油，将红苕粉与鱼一起放入锅中炸。

9、放少许油，将豆鼓，姜与大蒜放入锅中一起炒。

10、将炸好的鱼放入盘中，淋上第九步中炒好的豆鼓，就大功告成了。

鼓轮子鱼的正宗做法？

1· 这个鱼没有麟，洗干净就可以，***如不新鲜那么可以加点盐腌制下

2· 起锅放油加入葱花，到一碗水，加入鲜酱油煮沸

3· 加入鱼大火煮开，转小火

4· 小火等水靠干，尽量不要翻，因为鱼很嫩，容易碎

5· 水还剩一点出锅，可以放点香菜哦