加到香葱鸡蛋卷里的葱，需要用油伴一下吗？怎样才让葱香更凸显出来？
葱是个极具平凡的食材，也是不可或缺的美食之一
Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。葱有生香，还有熟香。食生香者，如大饼卷大葱之甘辛，食熟香者，佐以千食百味之香气。
香葱鸡蛋卷，哥认为也可两吃方法，生吃撒上生葱卷起食之，熟吃将葱与蛋搅拌一起，煎熟卷起食用即可，至于用油拌了做葱哥觉得没必要。
请条友们关注哥，转发哥，评论哥，收藏哥吧😜😜
谢谢邀请！
加到香葱鸡蛋卷里的葱，需不需要用油拌，其实是根据个人的口味不同的，我就喜欢吃原味的葱，如果用油拌那就是一种油葱香味，如果不用油拌就是葱的原味了，那看你喜欢哪种口味了，我个人的意见是原葱口味更能凸显葱香味。
香葱鸡蛋卷里的香葱一定要选小一点的香葱，我个人认为把香葱搅拌到鸡蛋里是可以的，味道也更好吃一点，鸡蛋卷在加工过程中时间不是很长，在鸡蛋卷熟透的过程中正好是小香葱的葱香味被激发出来的时候，如果觉得买像不好那就在上的时候再点缀一下就可以了。
葱可以根据个人喜好
香葱有大蒜素，能够抵御细菌***，香葱含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。
香葱配合上鸡蛋做成美味可口蛋卷,一直是很受广大食客喜欢的,而且味道鲜美,营养丰富。
煎饼小葱鸡蛋咸菜卷煎饼那个菜叫什么名字？
这道菜叫做“葱油饼（cōng yóu bǐng）”。虽然名字中没有提到鸡蛋和咸菜，但这些经常作为它的配料被加入其中。
葱油饼是一道流行于中国北方的小食品，以饼体薄脆、口感香酥而著称。它的制作方法一般是将面粉揉成面团，加入葱花和油，擀成薄饼，然后在平底锅中煎烤至两面金黄即可。加入鸡蛋和咸菜等配料，可以根据个人口味来调制。
葱油饼是中国家常菜中最受欢迎的小食品之一，也是许多人在早餐或下午茶时喜欢选择的美食。它简单易制作、口感鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。
又叫咸菜疙瘩
是由荠菜头腌制而成的，腌好的咸菜疙瘩切成细丝，放上葱丝儿、香菜、辣椒丝，浇上香油拌一拌再卷到煎饼里，煎饼中和了咸菜的咸味，吃起来清脆爽口，满口生香。
煎饼小葱鸡蛋咸菜卷煎饼通常被称为“葱鸡蛋饼”，也有一些地方会称为“葱油饼”或者“葱花饼”等等，不同的地方可能会有不同的名称，但是制作方法和材料组成差不多。这是一种非常常见的中式早餐或快餐，以其松脆可口、美味可口而深受大众喜爱。
这道菜叫做“葱油饼”。
因为在煎饼中加入了大量的葱和油，所以得名“葱油饼”。
除了咸菜卷和鸡蛋以外，也可以加入其他的馅料，例如牛肉、豆沙等。
在中国的多个地区都有葱油饼的制作方法，口感和味道也存在差异。
