饼干怎么做？
很久了，一直用着保存着的饼干方子，因为这款核桃饼干好吃好看还简单易做。
用月饼模具给饼干压形状非常好看，花纹清晰漂亮，一压就成，省时省力。
一般月饼模具都是标配四个不同的花模，所以，一个面团可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干，颜色金黄，形状整齐，好看又诱人。50克的月饼模具，分小面团15克/个，压出的饼干厚度刚刚好，烘烤易里外同时熟透，上色均匀。
这款饼干加了很多的熟核桃碎，特别好吃，有人称核桃是“健脑之神”据说其中含有丰富的磷脂、赖氨酸，都是对大脑最好的营养物质。
核桃饼干】
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。
做法：
1.将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香。
2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。
感谢悟空邀答我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第371个原创回答。
其实这个问题挺广泛的，因为饼干可以做很多口味的，但是大致做法是差不多的，看很多朋友都分享了蔓越莓饼干，Vivi在这里就分享一款粗粮饼干希望大家喜欢！
我做的饼干是“甜菜糖黑芝麻红薯饼干”，甜菜糖是从甜菜根中提取，带有红糖浓郁的气味，和黑芝麻红薯的味道也非常搭。
这款小饼干无论是带去办公室与朋友分享还是一个人在家享用，都是不错的选择。
分享下简要做法，成品30块左右。
配料： 红薯泥：125g 黄油：40g 甜菜糖：10g 白砂糖：10g 低粉：85g 玉米淀粉：15g 熟黑芝麻：15g 蛋液：18g 烘焙：170度上下火中层30分钟。
做法：
1、粉类+切小块的黄油块揉成粗沙粒状。
爱心饼干
香香脆脆的，好看又好吃的饼干。
需要材料
-步骤-1、准备好所需食材。2、先将黄油隔热融化。3、用电动打蛋器搅打一下。4、加入绵白糖，用电动打蛋器搅打至体积膨松。5、蛋黄打散分两次加入，继续用打蛋器搅打均匀。6、筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉。7、用手和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。8、将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。9、用爱心模具压出形状。10、小心去掉周边的面片，（去掉的面片还可以重复擀开使用）11、然后用刮刀移铲到铺有油纸的烤盘上。12、将所有的爱心饼干整齐地摆放在铺有油纸的烤盘里。13、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤18分钟，出炉晾凉即可。14、成品图。－小贴士－每台烤箱温度不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况调整。
分享两款好吃又简单的饼干，蔓越莓饼干和黄油曲奇。
蔓越莓饼干制作方法简单，又好吃，特别是家里有小朋友的，自己做的放心，家里有烤箱的都可以做。
准备材料：低筋面粉135克 黄油75克 蔓越莓干35克 细砂糖60克 鸡蛋液半个
3:依次加入鸡蛋液和蔓越莓干搅拌均匀。
4:分3次筛入低筋面粉，揉成面团。
5:用保鲜膜包住面团整成圆柱形或者长方形，也可借助模具，整好形的面团要放入冰箱冷冻到硬（大约1个小时，注意是冷冻室，不是冷藏）。
6:烤盘上铺上油纸，把冷冻好的面团用刀切片，再放入烤盘中摆好。
7:烤箱提前160度预热十分钟，把烤盘放入烤箱中层上下火160度，烤至表面微金***即可，大约20分钟。每个烤箱温度略有不同。
桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感著称，是很多人小时候最爱的零食之一。如今，各种各样的西式甜点充斥着我们的生活，做中式甜点的人似乎没有那么多了。今日分享：自己做一块桃酥，一起回忆童年的味道！
普通面粉250g、植物油85g、白糖85g、盐1.5g、小苏打2g、泡打粉1g、鸡蛋1个、花生/核桃仁/各种坚果适量、黑芝麻适量
step1：准备好制作所需全部材料，这次做的是花生桃酥，大家可以根据自己的爱好，加入其它坚果。
