家常素豆角饺子的做法,家常素豆角饺子的做法大全

食材准备：面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。

1、用温水和面；

2、揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟；

（图片来源网络，侵删）

3、豆角、红萝卜过水煮8分熟，用凉水过一遍，然后和葱、姜一起切成小丁；

4、加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀；

5、包饺子；

（图片来源网络，侵删）

食材准备：面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。

1、用温水和面； 2、揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟； 3、豆角、红萝卜过水煮8分熟，用凉水过一遍，然后和葱、姜一起切成小丁； 4、加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀； 5、包饺子； 6、煮饺子的时候可以放少许盐，以防粘锅，成品。

用料:扁豆500克、香菇15朵、熏豆干半块、姜1小块、面粉/饺子皮500克、盐4克、香油少许、酱油2勺、五香粉5克

1、首先和好面，做好剂子，开始擀饺子皮儿，把面揉成一团，之后就不用管他了，盖上湿的屉布让面团醒着。随后将扁豆，去头去丝洗干净，上蒸锅蒸15分钟左右。干香菇提前泡好，熏干半块，也可以用白干2块，姜切末，洗泡好的香菇洗净沥干，切成小丁，蒸好的扁豆切碎丁，熏干切碎丁备用即可；

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2、然后起锅放油放入姜末，再放入香菇炒出香味。放入熏干，煸炒2分钟，放入五香粉炒匀，放酱油，盐调味，关火，放入扁豆粒，点上几滴香油拌匀，饺子馅儿做好盛出备用即可；

3、最后取出发好的面团，揉几分钟后，分成大小合适的剂子，擀成中间厚，四周薄的饺子皮。将搅拌好的馅儿放在中间，食指拇指一捏，一个漂亮的饺子就做好了，包好后做水下饺子，因为馅料是熟的，所以不用煮很长时间，饺子全部鼓肚子，浮上水面就可捞出

素豆角蒸饺应该上蒸笼蒸上二十分钟就熟了可以上桌吃了。素豆角做馅料是相当好的食材，首先把豆角清洗干净下水焊一下，即使翠绿好看也去除农药等脏东西，焊水一两分钟捞出放凉水洗一下就捞出切碎后拌上葱姜调料搅拌好就可以包饺子了，包好上蒸屉郑20分钟出锅享受美味的饺子了。