干锅耗儿鱼怎么做最好吃？
3/7 土豆条、藕条下油锅煎至金黄。
（图片来源网络，侵删）
4/7 锅内起油，油量大一点。下姜蒜爆香，下料包的1/3（视菜品多少自己5/7 下耗儿鱼，翻炒入味。
6/7 将西芹、洋葱先行下入炒熟，再下煎好的土豆条，翻炒均匀，最后下藕条。
食材: 耗儿鱼3条，二荆条6个，小米辣5个，大蒜3段，芹菜4根，生抽3勺，蚝油3勺，鸡精适量，白糖3克，啤酒1罐，料酒4勺，盐适量，泡椒4个，泡姜1块。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、三条耗儿鱼两面切花刀，加入少许盐，适量生抽腌制10分钟。
2、大葱三段，4片老姜，66颗花椒，10个蒜瓣，泡椒一块切片，泡椒切碎，芹菜切段，二荆条和小米辣切条。
（图片来源网络，侵删）
3、腌制好的耗儿鱼用厨房用纸把表面沾干，避免下油锅炸的时候有水份。
干锅耗儿鱼怎么做最好吃？
1/7 西芹切段、土豆切条、藕切条、洋葱切半圈状。
2/7 耗儿鱼下料酒去腥，放少许盐（可不放）腌10分钟。

3/7 土豆条、藕条下油锅煎至金黄。

4/7 锅内起油，油量大一点。下姜蒜爆香，下料包的1/3（视菜品多少自己5/7 下耗儿鱼，翻炒入味。
