红烧肉八爪鱼的做法？
用料：
八爪鱼400g，五花肉400g，冰糖1小把，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，姜3片，糖1勺，黄豆酱1勺，盐少许，青红辣椒各2个。
步骤：
1、先把八爪鱼处理好，清洗干净，切成小段，五花肉洗净，切成小块。

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入五花肉块，中小火翻炒至出油出香味；
用料：莲藕1节，猪瘦肉半斤，八爪鱼2斤，盐少量，油多一点，糖少量，葱半棵，姜3片，蒜2瓣。
做法：
1.瘦肉切块，藕切块，藕不需要太薄，八爪鱼收拾干净，头爪分割完成，锅热加入油，在放入糖，等变成金***，放入猪瘦肉。
2.翻炒后再加入藕，再加入八爪鱼，这时翻炒过后，倒入高压锅，放葱姜蒜，在放酱油，盐，关盖，定了35分钟，完成，香喷喷的。
八爪鱼炖红烧肉，是选用新鲜的八爪鱼好还是用干的八爪鱼好？怎么做好吃？
感谢邀请:
这道菜品正常的是干的八爪鱼好，泡发的干八爪鱼嚼劲好，可根据个人的口味，所谓众口难调。主料:五花肉 ，八爪鱼 ，大葱 ， 姜 ，盐 糖 ，生抽 ，蚝油 ，醋两滴 ，八爪鱼炖红烧肉的做法步骤1. 五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去行为，2. 八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用3. 多切点葱，切几片姜备用4. 因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜5. 不放油先炒肉，把油炒出来，然后放八爪鱼，在炒一会，在放葱和姜、在炒一下，然后在锅里加水，在把其他的调料也放进去，等开锅了转小火，慢慢炖，大概炖1小时左右吧6. 最后收汤，美味的八爪鱼炖肉就做好了，咸淡口味可以跟据自己的口味.希望我的分享能帮助道大家。
五花肉 、八爪鱼 、大葱 、姜 、盐 、糖 、生抽 、蚝油 、 醋两滴 ，八爪鱼炖红烧肉的方法:
五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去
腥味。然后要把八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，也用烧开水烫一下。先炒肉，把油炒出来，再放八爪鱼炒一会，放葱和姜翻炒几下，然后锅里加水，在把其他的调料全部放进去，等开锅了转小火，慢慢炖，大概炖1小时左右，咸淡口味可以跟据自己的口味调。
您好，炖红烧肉，建议干八爪鱼！新鲜八爪鱼适合爆炒！
做法：
1.干八爪鱼先泡发后，用干净刷子刷洗触角，还有脏东西！清洗好切小块放一边！
2.五花肉切两拇指大小，炒至出油，油捞起，放酱油，姜片，蒜头，炒至稍微上色，加少许料酒，然后倒入砂锅加水煲半小时！
3.半小时后把切好的八爪鱼放进去一起熬多半小时就可以了，一定要注意锅里的汤汁，最好要有汤汁！
即下饭，又配酒！赞！
章鱼足红烧肉做法？
1.章鱼洗净，表面搓少许盐，将粘液和章鱼脚上的吸盘搓洗掉，改刀切成半指长的段
2.开水中加入少许料酒或白葡萄酒，下章鱼汆烫一下捞出备用
3.五花肉切成和汆烫过后的章鱼肉差不多大小的块，姜切大片，葱与鲜红辣椒切大段
4.热锅加入两汤匙油，投入姜片和辣椒段炸出香味
5.五花肉投入锅中，大火炒至表面变成白色
用料：
八爪鱼400g，五花肉400g，冰糖1小把，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，姜3片，糖1勺，黄豆酱1勺，盐少许，青红辣椒各2个。
步骤：
1、先把八爪鱼处理好，清洗干净，切成小段，五花肉洗净，切成小块。

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入五花肉块，中小火翻炒至出油出香味；
