苦瓜馅饺子的做法

1. 苦瓜水饺的做法？
2. 苦瓜饺子是怎么做的？

苦瓜水饺的做法？

做法如下：

准备食材：苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮。

苦瓜切碎焯至断生。焯好后用凉水冲透待用。

五花肉碎用调味料腌好，下点麻油拌好。

取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点。

放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合，再把四个角捏紧，修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）。

锅内加水烧开，下入饺子，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘锅底，盖上锅盖，大火煮开后，敞着锅盖，加入适量的清水，煮3个开，中间加2次清水，煮至饺子皮鼓起，即可出锅。

以上步骤完成后就能做出美味的苦瓜水饺了。

苦瓜饺子是怎么做的？

苦瓜饺子是一种比较特别的饺子，以下是制作苦瓜饺子的步骤：

 

1. 准备食材：苦瓜、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、五香粉、食用油。

2. 处理苦瓜：将苦瓜洗净，去籽，切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 制作馅料：将肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、五香粉、食用油拌匀，加入苦瓜末拌匀。

4. 包饺子：将馅料包入饺子皮中，捏紧边缘。

用料

苦瓜 3根

豆皮 5张

猪肉 500克

面粉 500克

葱 2根

姜 1小块

步骤 1

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准备好食材，猪肉切成小块，放在清水里浸泡去血水；豆腐皮切成细丝，焯水备用；苦瓜先对半切开，用勺子将白瓤挖掉，切片，放在盆里，用盐腌五分钟，再用干净的纱布把里面的水挤掉，葱，姜都剁碎（因为葱太辣眼睛了，我这里先切成了葱花，最好还是尽量都剁碎）