韭菜木耳素馅三鲜馅的做法？
用料
鸡蛋2个，韭菜1把，木耳，香菇，粉丝 ，胡萝卜 1根。
材料准备 1-木耳泡开，切碎 2-香菇泡开，切丁 3-韭菜洗净，切小段 4-胡萝卜削皮，切片后切碎 5-粉丝开水泡软，切碎
拌馅 1-鸡蛋打入碗中，加盐，加少许水（让鸡蛋鲜嫩） 2-几种馅混合搅拌 3-根据自己口味加入各种调料，如食用油，香油，蚝油，盐，五香粉，生抽，鸡精等。
以一斤韭菜为例
1、把韭菜摘一下，抖掉泥土去掉黄叶，先用流动的水把泥土冲洗干净，再用小苏打水搓洗，洗去残留农药，最后再换水搓洗控水。木耳适量用温水泡发。
2、锅中加油适量，取三枚鸡蛋打散后做成鸡蛋碎盛出备用。
3、把韭菜切成3~4mm小段，滴入油搅拌均匀锁住水分。将木耳切碎。
4、把鸡蛋、木耳、韭菜倒在一起，加入精盐、十三香、鸡精、油、芝麻油、搅拌均匀。
韭菜三鲜馅饺子的做法？
食材清单
韭菜 100克 、 鸡精 一勺 、 香油 两勺 、 食盐 适量 、 饺子粉 500克 、 清水 260克 、 五花肉 250克 、 鲜虾 10只 、 香菇 五朵 、 耗油 适量 、 生抽 适量
1
准备好所有食材
1、准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用；


3、醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮；

4、蛋皮切丁儿；
韭菜三鲜馅饺子的做法？
首先把韭菜洗干净控水备用。把鸡蛋打在碗里，加一点盐打散。
热锅凉油把鸡蛋倒在锅里翻炒一下，用刀切成鸡蛋碎备用。
虾仁切碎和鸡蛋碎放在一起。
把韭菜切碎撒上一些食用油，用筷子搅拌一下锁住水分。
然后在鸡蛋虾仁里面，加入适量的生抽，老抽，蚝油，香油，葱姜末鸡精，胡椒粉等等，搅拌均匀。
最后再把韭菜加进来搅拌以下。美味可口的韭菜三鲜馅就做好了。
韭菜切碎，鸡蛋加盐炒好切碎，虾仁加料酒胡椒粉少许盐腌制10分钟切碎，可以再加一点肉馅，肉馅要加酱油蚝油和葱姜花椒水拌匀提前腌制好。
把以上材料倒在一起加上香油，和食用油拌匀，最后加点盐拌匀即可。
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
1· 所有食材准备好，韭菜摘干净放在盆中放入食用食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净控干表面水分用刀切成韭菜末放入碗中备用。
2· 取1把木耳放入碗中倒入适量水把干木耳浸泡开，锅内倒入适量油烧热后磕入3个鸡蛋，用炒菜铲子快速把鸡蛋滑熟放凉备用。
3· 盆中倒入1碗面粉，然后一边倒入适量水，一边用手把面粉搅拌成雪花状后一边倒入适量水一边开始揉面，直到揉成面团得面团盖上保鲜膜静止30分钟。
4· 浸泡开的木耳用清水洗干净，用刀切成细丝和炒熟放凉的鸡蛋一起放入切好的韭菜末。
5· 弄好的韭菜馅，倒入适量食用油搅拌均匀后倒入1匙蚝油和1匙食用盐再次搅拌均匀。
