家常烧黄花鱼的家常做法？
食材清单
黄花鱼 一 条 、 姜葱蒜 少许 、 酱油 5勺 、 淀粉 2勺 、 醋 半勺 、 料酒 2勺
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将蒜，姜切末，葱白切段，备用。
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用姜片擦拭一遍锅，再将油加热。待油温升高后再放鱼入锅，中火煎一小会后，轻轻晃动锅，让油充分煎到鱼头鱼尾。再把鱼翻一面，继续煎两分钟。
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家常做法如下：
1.先把黄花鱼杀掉，清洗干净，去鱼鳍，鱼鳞。
2.在鱼身两面划上3-4刀，一字型即可。
3.然后切葱段、姜片备用。
4.将锅烧热，加入适量油，油热后加葱段姜片，加少许八角，爆炒下。
把黄花鱼洗干净控干水分，起锅烧油，把滚好面的黄花鱼放入锅里煎至凉面金黄单出来，锅里留底油放葱姜蒜，大料爆香把鱼放锅里加生抽耗油料酒，白糖盐酱油调色加入适量水大火烧开转中小火烧十分钟大火收汁即可
食材清单：鸡蛋两个，黄花鱼3条，小葱 少许，淀粉少许，盐少许，番茄酱少许。
烹饪步骤 ：
1.洗净的黄花鱼3条，淀粉加盐拌匀，备用，鸡蛋打入碗里，备用，鱼的两面要用淀粉拍匀了，这样煎的时候不会散。
2.热锅倒油，油要多点，把鱼放锅里排好煎就可以了，一定要小火哦，煎好的一面给翻过来，继续煎另一面，不要心急哦，要耐心哦。
3.这时候把鸡蛋打散了备用，鱼的两面已经煎好，倒入鸡蛋液，小火慢煎，木有具体时间，煎熟为止。
1.黄花鱼处理好清洗干净。
2.顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
3.铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟。
4.腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中。
5.将鱼煎至双面金黄。
红火烧小黄鱼最正宗的做法？
食材准备
做法步骤
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
小黄鱼500克
辅料
葱适量，酱油适量，料酒少许，盐少许，白糖少许，陈醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜适量，蒜适量
红烧小黄鱼的做法步骤
步骤1.
小黄鱼收拾干净，放葱、姜、盐、料酒腌20分钟。
步骤2.
