萝卜猪肉饺子馅怎么做?
2/22 用温水调成絮状面疙瘩
5/22 酱油、生抽老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉馅中,用筷子顺时针搅拌
6/22 白萝卜头尾切掉,皮搓洗干净,不刮皮,用器具擦成丝
7/22 用5克的盐把萝卜丝腌制一下,用手揉搓,把萝卜水都给掐出来。
9/22 葱姜蒜切末。
10/22 肉和萝卜丝还有葱姜蒜末随意搅拌均匀,饺子馅完成。
备用食材:猪肉300克,白萝卜1根,生姜1块,香葱1小把,面粉200克,食盐少许,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,香油少许,白胡椒粉适量;
制作过程:第一步,猪肉一块将其事先清洗干净后,先切成小丁,然后再剁成细细的肉糜,或者是直接用绞肉机也可以,剁好的猪肉馅放入一个容器中,加上点食盐朝着一个方向搅拌上劲;
第二步,过程中需要分次少许打入清水,使其可以充分融入在肉馅中,生姜一小块剁成碎末,放入肉馅中,再加上食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和香油调味,再次充分搅拌均匀,静置片刻;
第三步,面粉放入在和面盆中,分次少许加入温水,将其揉成一个光滑的面团,静置松弛片刻,白萝卜1根,清洗干净后削去皮,擦成丝加上点食盐腌渍一会,然后将腌渍出的水分给挤干;
第四步,腌渍好的萝卜与肉馅混合,充分搅拌均匀后,撒上点香葱,然后在炒锅中添上少许油烧热,晾一晾淋入馅料中,充分搅拌均匀即可,松弛好的面团移至在案板,揉成整理成饺子皮;
猪肉白萝卜饺子馅的做法?
剁好的猪肉馅,加入生抽,精盐,葱末,胡椒粉,熟豆油,搅拌均匀,白萝卜洗净切丝,然后,切成小丁撒入精盐五分钟左右稍微攥一下水分,放入肉馅里充分搅拌均匀,将醒好的面 , 放入面板,都成小剂子,包饺子,下锅煮熟香喷喷的猪肉白萝卜馅儿的饺子,就出锅了。
猪肉白萝卜饺子馅的做法?
猪肉白萝卜馅儿的饺子也是很好吃的,把猪肉洗净,绞成肉馅或者剁成肉馅,把肉馅里边放上葱姜水,放点13香盐,鸡精,胡椒粉搅打上劲儿后,把白萝卜剁碎,放入肉馅中,这样包出的饺子非常好吃