猪肉小***饺子的做法大全

1. 小白菜肉馅饺子的做法？

小白菜肉馅饺子的做法？

猪肉小白菜馅饺子的做法步骤 ：

1 大葱和姜切细末。 

2 肉馅中加入精盐、十三香、一品鲜酱油、蚝油、鸡精和姜末，分次加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅浓稠有弹性。 

3 加入葱花和适量香油。加入食用油搅拌均匀。

4 小***洗净焯水，投凉。 

5 小***攥干剁碎加入肉馅中拌均。 面粉中加入3克精盐增加筋性，用常温水和面，分次加入适量清水，搅成絮状，下手反复压面和成光滑面团。

1.在切碎的***中加入适量的油，用筷子搅拌均匀，这样能锁住水分，拌匀后放一旁备用

2.将肥瘦相间的肉去皮剁成肉馅，肉馅剁好之后放入大碗中备用

3.在肉馅中加入适量的姜末，少许的料酒去腥，两勺生抽提鲜，一勺老抽上色，适量的蚝油、少许的芝麻香油。

4.筷子搅拌均匀，朝着一个方向搅至上劲，这样做出来的肉馅鲜嫩爽口，搅拌至拉丝状就可以了。