莲菜猪肉馅的家常做法？
1有时间的.用料:猪肉500克（带点肥的），莲藕750克，盐8克，白糖3克，鸡精3克，生抽10克，五香粉，鸡蛋1个，香油5克
2.具体步骤:
步骤1:猪肉切成小块，然后放进绞肉机里面绞。（有时间的可以自己剁馅哦，剁馅好吃）
（图片来源网络，侵删）
步骤2:肉搅好后，开始调味。先加鸡蛋拌馅（顺时针搅拌）再加盐，白糖，鸡精，生抽，五香粉，搅拌均匀
藕根猪肉饺子馅怎么做？
1泡：莲藕去皮后要及时泡进水里，加少许盐，这样就不容易氧化发黑。注意不管是削皮，还是泡莲藕，都不能接触铁器！会促进莲藕氧化发黑。
（图片来源网络，侵删）
2裹：莲藕在泡水后切碎，才能调饺子馅用，因为莲藕不仅容易氧化发黑，还含有大量水分，所以在切碎后，要第1时间裹上油，这样不仅能阻止氧化，还能锁住水分，让饺子馅里没汤水。
3和馅：调莲藕猪肉馅饺子，要先把猪肉馅调好味道，冷藏凝固，再把莲藕切碎裹上油，最后才能把两者加在一起和成饺子馅，这个和馅过程非常重要。
猪肉藕馅饺子加点韭菜好吃吗？
不错真的很好吃。
（图片来源网络，侵删）
下面介绍一下做法1,二斤面，两个鸡蛋混合均匀，加温水和成面团，醒发半小时。
2,莲藕切条焯水断生，过凉水捞出沥干水分，切成细丁。
4,100g花生油两枚八角，花椒20粒炸香，捞出八角花椒，将油倒入肉馅中，葱姜切末，加盐料酒生抽各10g， 鸡粉3克，加适量包子饺子调料，放入切碎的木耳200克4,将肉馅搅匀，若肉馅干，可以适当加点水。放入莲藕丁搅匀，
