猪肉黄瓜饺子馅的做法

1. 猪肉黄瓜馅饺子怎么做？

猪肉黄瓜馅饺子怎么做？

猪肉黄瓜饺子做法

1.用清水将饺子粉和成大的棉絮状

2.揉成面团盖保鲜膜饧（期间揉面两次）

3. 准备馅料：葱提前用开水浸泡

4.将泡过葱的水（40克）多次少量加入肉馅中，搅拌，让肉上劲

5.将姜末、盐、白胡椒粉、老抽放入，拌匀

6.鸡蛋里加适量盐打散

7. 锅里放比平时炒鸡蛋多一倍的油

8.油冒烟将蛋液倒入，立刻用筷子搅散

9.蛋液凝固后离火，用铲子尽量铲成小块，放一边晾凉