油炸黄花鱼的家常做法？
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
1.所有食材都准备好， 黄花鱼从冰箱里拿出来自然解冻后清洗干净备用。
2.清洗干净的黄花鱼用厨房纸擦干表面水分，用刀在小黄鱼表面和背部各划几刀，倒入1匙料酒和食用盐腌制1-2小时，让黄花鱼初步入味，因为我买的黄花鱼是商家给处理了，不需要自己再去除内脏， 如果家里买的是普通的黄花鱼要给小黄鱼去除内脏后再在黄花鱼表面和背部划几刀和倒入料酒和盐进行腌制。
3.碗中磕入3个鸡蛋倒入适量的干面粉，用筷子快速的搅拌成鸡蛋面糊备用。
4.另准备一个碗，碗中倒入适量的干面粉备用。
5.腌制好的黄花鱼正面和背面裹上一层面糊液再均匀裹上一层干面粉备用。
6.锅内倒入适量的食用油，烧热至5成热，放入弄好的小黄鱼，小火炸至一面定型后炸至另一面，直到炸至两面金黄盛出即可。
油炸黄花鱼的做法？
油炸黄花鱼是一道家常美食，色香味俱佳。下面是具体的做法步骤：
所需材料：
黄花鱼 1条
盐 适量
生姜适量
料酒适量
面粉适量
生粉适量
油适量
做法步骤： 1.将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块；
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
将小黄鱼去鳍和内脏，洗净沥干水分备用。
在碗中加入花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒和盐，搅拌均匀后，将小黄鱼放入腌制50分钟。
将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
以下是油炸黄花鱼的简单做法：
所需材料：
- 新鲜黄花鱼：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量（用于炸制）
步骤：
1. 准备工作：将黄花鱼洗净，沥干水分。
2. 在一个容器中，将面粉、盐和辣椒粉或黑胡椒粉混合均匀，作为鱼的裹粉。
1、小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头，头部没人吃，又比较费油。
2、鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊，面糊比较稀，炸出来就是就是薄的，面糊比较稠的话，炸出来的就比较厚。
3、将小黄鱼在面糊里滚一下。
4、油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可。
红烧油炸小黄鱼做法？
第1步、小黄鱼，洗干净，去头，去内脏，放盐、料酒、酱油、油，腌制三十分钟；
第2步、热锅，倒油，油温达到一定可以炸的热度，放入腌制好的小黄鱼，炸香，中间翻转一次，二面微黄即可；
第3步、刚刚炸过小黄鱼的锅，留一点油，放入切好的洋葱、红辣椒、青辣椒、蒜末爆香，加入刚刚腌制的小黄鱼汁，适量的清水、煮沸；
第4步、放入炸炸好的小黄鱼，接着放盐、酱油，转为小火焖，收汁，放入葱末，起锅即可。
