大连酱爆八爪鱼的正宗做法？
买短爪八爪鱼一斤，将于都抛开，取出里面的杂物，将鱼眼睛和嘴取出，将爪和鱼身切成适当的段，焯水，沥干水备用，切葱段、姜、蒜适量，热油将蒜爆香后放入姜丝放入少许糖和料酒，加酱油爆出酱香后放入葱段炒至变色，盐和鸡精调味，加入八爪鱼翻炒后出锅。一道味美香鲜的酱爆八爪鱼就成了。
酱爆八爪鱼的正宗做法不辣做法？
八爪鱼是一种生活在海里的鱼类，味道鲜美，深受吃货的喜欢，八爪鱼的做法有很多。今天做一道酱爆八爪鱼。
酱爆八爪鱼的做法
（图片来源网络，侵删）
1、八爪鱼洗干净。
3、八爪鱼切成片。
（图片来源网络，侵删）
4、青红椒切成块。
6、八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水。
（图片来源网络，侵删）
7、起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出。
8、再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒。
酱爆八爪鱼须的正宗做法？
步骤：
1.将八爪鱼须清洗干净，切成长约 3 厘米的段，沥干备用。
3.在热锅中加入适量油，放入姜蒜末和辣椒炒香，再加入八爪鱼须翻炒几分钟。
4.加入青椒、红椒、洋葱等翻炒，随后依次加入适量生抽、老抽、糖、盐等翻炒均匀。
食材：
芹菜1小把，八爪鱼8两，洋葱40g，蒜40g，甜面酱1勺，油泼辣子2勺，花椒粒1g，盐2.5g
做法：
1、芹菜切段，八爪鱼切片，洋葱切丝，蒜切片
2、八爪鱼放开水锅中焯水一下，发白就捞起
关于这个问题，酱爆八爪鱼须是一道地道的川菜，其做法如下：
所需材料：
- 八爪鱼须300克
- 葱、姜各适量
- 干辣椒5-6个
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精各适量
- 花生油适量
步骤：
1、材料：八爪鱼天须1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。
2、八爪鱼天须洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。
3、锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。
