冰冻生煎包做法？
步骤 2
放入4个速冻的庆丰肉包子（早餐1人食量）小火慢煎2分钟左右（保持底部酥脆）
步骤 3
加水，约至包子1/3处即可，盖盖小火焖5-7分钟
步骤 4
听见霹雳吧啦的声音就说明好了👌关火
步骤 5
步骤 6
冰冻生煎包的制作方法比较简单，首先将生煎包放入冰箱冷冻室冷冻，然后将锅加热，放入适量的油，将冷冻的生煎包放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煎至水分蒸发，底部变脆即可。
最后将锅盖打开，继续煎至表面金黄，即可出锅享用。这样做的冰冻生煎包口感更加鲜美，外酥里嫩，口感十分不错。
1、冷冻生煎包煎5分钟左右。
2、热锅后再煎，先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金***，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起。
【所需食材】
【馅料】1斤猪肉末、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、小葱、大料水（葱姜花椒八角）、香油
【面团】400g普通面粉、220g温水、4g酵母、黑芝麻适量
【具体做法】
1、生煎包是半发面方式，所以今天我们先来调馅。首先来熬一点大料水。4片大葱、2片姜、1个八角、大概20粒花椒，加入350ml清水，大火煮开转小火煮3分钟。然后过滤出大料，剩下的大料水大约是180ml，放凉备用。
冰冻生煎包的做法如下：
夹心肉剁碎，胡萝卜刨丝剁碎，葱切碎，加入生抽、白糖、盐、味精、温水，搅拌均匀，水分多次少量加入，肉吸收了水再倒入，再搅拌。
面醒发后，肉馅放冰冻格冰一会，再将馅包入包子中。
包子褶子朝下，包好后全部放入冰冻，冻好后装袋，随吃随煎或蒸。
不粘锅放少许油，摆入冰冻小包子，煎半分钟，倒入水（水里加入生粉），水过包子一半，盖上锅盖，中火到水干。
撒入少许葱花和芝麻，出锅。
注意：煎包子时火力要控制好，及时翻面，以免煎糊。
冷冻包子怎么做生煎？
冷冻包子不适合用来做生煎。
原因：做生煎需要具有一定的软硬程度，表层要脆，内部要软糯，而冷冻包子放在煎锅中解冻过程中会产生水分，容易造成煎锅爆油或者包子表面容易破裂，影响口感。
延伸：如果想做美味的生煎，建议使用新鲜的饺子皮或者自制的面团制作皮子，这样口感更佳。
速冻生包子拿出来，不用解冻、不用解冻、不用解冻‼️（嘿嘿嘿，煎的不是这一盒）
步骤 2
热锅入凉油滑锅后，倒出多余的油
步骤 3
码入速冻生包子坯，记得每个包子之间留点空间，要不然煎好后会胀大粘到一起
步骤 4
盖盖儿，中火，煎得“滋滋”响后注意观察：将底部煎出金黄的脆底
步骤 5
加清水没过包子的一半，盖盖儿，保持中火，煮，就是煮
步骤 6
1、平底锅中倒入少许植物油，将速冻包子码在锅底，小火略煎半分钟。
2、将水淀粉沿锅边倒入锅中，水量大约为包子的1/3高度，迅速盖上锅盖，中小火煎3-5分钟。
4、待锅中的水分几乎耗干后，将黑芝麻和小葱撒在包子表面。
5、盖上盖焖10秒钟，出锅。
