嫩南瓜馅饺子的做法

1. 嫩南瓜蒸饺做法？

嫩南瓜蒸饺做法？

1· 嫩南瓜半个，去皮刨丝。

2· 南瓜丝撒盐

3· 步骤合一：先炒鸡蛋，注意鸡蛋打散后先加一点凉水再搅拌，直接散成小块，不会出现大块头。南瓜丝撒盐后，团水。团出来的水不要倒掉，盛在碗里，备用。将挤掉水份的南瓜丝放入鸡蛋里。

4·放姜末、葱末，加少量十三香（此处没有广告，只有个人口味）

5· 少许甜面酱

6· 适量的盐

7· 所有材料汇在一起，搅拌均匀。

8· 一半的白面用南瓜汁和面，另外一半用开水烫面，两块和在一起，饧面十分钟。

9· 切成小济子

10· 擀皮

材料：白皮南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。

做法如下:

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。