高压锅酥带鱼正宗做法？
材料
做法
1、超市买的成段带鱼，去鳍去内脏（如果还要精细点就温水刮鳞）。洗净滤水。
2、带鱼上撒入盐和料酒，抓一抓，静止半小时入味。
高压锅酥带鱼的正宗做法如下
主料：带鱼500克，
调料：料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克
做法
用料:
带鱼段1kg，葱段、姜片适量，料酒4勺，生抽4勺，醋6勺，单晶冰糖适量，盐适量
制作方法:
步骤 1
带鱼段处理干净，用厨房纸吸干水分。
步骤 2
锅内放油加热，筷子***去微微起小泡泡时，顺着锅沿慢慢放入带鱼段，炸至金***。
步骤 3
1.将炸好的带鱼段放入高压锅内，放葱段姜片冰糖料酒生抽醋盐，再加一小碗水进去，轻轻翻动带鱼段，使其两面在调料汁内浸泡到。
步骤 4
带鱼 2斤 、 海带 300克 、 葱段 适量 、 米醋 80克 、 精盐 12克 、 白糖 10克 、 酱油 5克 、 花椒 适量 、 料酒 50克 、 姜片 、 蒜瓣 、 大料 、 香叶 、 陈皮
带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐 料酒腌制。
捞出，鱼尾较细的可不炸。
取砂锅，锅底可垫一小盘，防糊锅，上面铺上洗好的海带，在下入葱段 姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 陈皮，将带鱼码在海带上面，加入米醋 精盐 白糖 料酒 酱油及开水，开锅后小火焖3---4小时
酥带鱼做法高压锅？
2、清理带鱼，切段。
3、把切好的带鱼铺在萝卜片上。
4、生抽，老抽等酱油倒进锅里，倒入其他液体调味品，加入少量的水。
酥带鱼用高压锅怎么做？
食材：带鱼、白萝卜。
1、准备好食材，白萝卜铺在锅底。
2、清理带鱼，切段。
3、把切好的带鱼铺在萝卜片上。
4、生抽，老抽等酱油倒进锅里，倒入其他液体调味品，加入少量的水。
5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档，开始炖。
6、完成，出锅。
酥带鱼是一道菜肴，主要原料有鱼，主要辅料/调料有花椒、丁香、干辣椒等。
一、简介：酥带鱼是酥鱼的一种，酥鱼，也称骨酥鱼，起源于邯郸赵家，圣旨骨酥鱼为祖，制作酥带鱼，关键在于“料窨”。
二、制作：
