昂刺鱼烧汤的营养价值？
1 比较高
2 昂刺鱼是一种深海鱼类，营养成分非常丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素，尤其是 Omega-3 脂肪酸含量高，对心血管、脑部健康有益。
3 烧汤的过程中，昂刺鱼的营养成分可以更好地释放出来，汤的滋味也更加鲜美，同时还可以增加汤的营养价值。
黄昂刺鱼的营养价值？
这种鱼的的营养价值非常高，其中富含蛋白质，钙、钠、镁等元素。昂刺鱼有药用的价值，做法很容易，即美味又有营养。
昂刺鱼并不是***都可以吃的一种鱼，劳动力比较强，容易爱出汗，消费体力大的人适合吃，昂刺鱼可以跟大豆腐一起炖着吃，这样营养价值更高。
黄昂刺蛋白质含量非常丰富，可以补充机体所需要的蛋白质，以维持机体组织的生长、更新和修复，在一定程度上提高人体的免疫力。
昂刺鱼的鱼肉中还含有较多的不饱和脂肪酸、叶酸、维生素B2、维生素B12等营养物质，并且维生素B12还可以维持神经鞘的正常结构和功能，在一定程度上起到健脑益智的作用。
昂刺鱼中还含有一定的钾、钠、钙、镁、磷等营养元素，这些营养元素的摄入能够较好地维持体内电解质平衡和酸碱平衡，有利于维持细胞的兴奋性，以及内脏功能的正常运行。
黄昂鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，黄昂鱼主要分布于中国长江流域、珠江流域等南方地区。其肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。
黄昂刺鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中蛋白质含量较高，每100克黄昂刺鱼蛋白质含量约为18.8克。这些营养成分对人体有许多益处，比如增强免疫力、促进成长发育、维持骨骼健康等。
营养价值主要表现在以下几个方面： 黄昂刺鱼富含蛋白质，每100克含有16.1克，能为人体提供必需的氨基酸，增强免疫力和抗病能力1234。
黄昂刺鱼含有较少的脂肪，每100克仅有0.7克，适合减肥和控制血脂的人群食用1234。 黄昂刺鱼含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，每100克分别含有154毫克、504毫克和1.2毫克，钙、磷含量居淡水鱼之首，能够促进骨骼和牙齿的发育，预防贫血和骨质疏松12345。
黄昂刺鱼还含有维生素B1、B2、尼克酸等，能够参与人体的新陈代谢，维持神经系统和消化系统的正常功能1
昂刺鱼的做法？
3、鲜紫苏、香菜洗净，姜刮皮拍扁。
4、热锅冷油，以中小火把昂刺鱼煎至微微金黄，淋入少许热水，随后再加入姜块和清水约3至5碗，大火滚沸后改小火滚10分钟左右，放入紫苏叶和香菜，撒入胡椒粉，调味后即可食用。
做法：
1、昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结；
2、油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄；
3、生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味；
4、入适量的水，加入适量的葡萄酒，酱油及糖；
5、小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。
