- 九门寨石锅鱼怎么做？
九门寨石锅鱼是一道传统的湖南菜。首先，将新鲜的鱼片切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
然后，在石锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
接着，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，再加入适量的水煮沸。
将腌制好的鱼块放入石锅中，加入适量的盐、糖和鸡精调味。煮至鱼熟透后，加入葱花和香菜提味。
最后，将石锅端上桌，撒上蒜末和辣椒粉，即可享用美味的九门寨石锅鱼。
九门寨石锅鱼是一道以鲜鱼为主料，加入蒜、姜、辣椒等调味料，放入石锅中烹制而成的湖南湘菜。
首先将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净备用；将蒜、姜、辣椒切末备用。
然后，在石锅中加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒爆香，再加入鲜鱼和适量的水，煮至鱼熟透，最后加入盐、味精等调味料即可。石锅烹制的鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁，是一道美味可口的湘菜名菜。
