芹菜叶饺子馅的做法?
1.
准备一个干净的盆子,里面放入肉馅500克,姜末15克,葱花15克,蚝油15毫升,料酒三毫升,生抽15毫升,食用盐15克,香油15毫升,五香粉15克。
2.
3.
接着准备芹菜叶500克。
4.
芹菜叶可以包饺子吗,芹菜叶包饺子怎么做?
芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅,下面是制作芹菜木耳鲜肉饺子馅的方法:准备材料:大葱2段,姜一块,肉末适量,芹菜一把,木耳适量,生抽适量,鸡精适量,食盐适量,植物油适量,香油适量,酱油适量1、将准备好的大葱和姜洗净,切末备用。2、大葱末和姜末一起加入准备好的肉末里。3、将准备好的芹菜洗净后控干水分备用。4、将芹菜梗连同芹菜叶一起在砧板上切丁备用。5、准备好的木耳洗净泡发后切成丁状备用。6、在肉末和姜末、大葱末里加入适量酱油、植物油、香油、鸡精和食盐。7、将所有调味料和肉末、姜末、大葱末搅拌均匀。8、搅拌好的肉馅里加入已经切好的木耳丁。9、接着在木耳肉馅里再加入已经切好的芹菜丁。10、搅拌均匀,芹菜木耳鲜肉饺子馅就做好了。
芹菜叶可以包饺子。
所需材料:
具体做法:
1、芹菜洗净,选取芹菜叶部分。切细,如图所示。
2、瘦肉切细,做馅和切好的芹菜叶放一起,如图所示。
3、将准备好的葱切细,加入馅中,加入适量油,盐,调料,搅拌好,开始包饺子。
4、包好开煮,熟了盛盘,如图所示。
芹菜叶可以包饺子吃。很多人不爱吃芹菜叶,一方面是因为芹菜叶容易变老,有些人以为不好消化。另一方面,芹菜叶的味道比芹菜茎大,很多人接受不了,这也成了芹菜叶被扔掉的主要原因。可能还有一个原因,就是怕别人说连芹菜叶也吃,是不是太节省了。
其实,芹菜叶比芹菜茎营养还丰富,因为芹菜叶接受的光合作用更多一些,这也让它的营养物质跟芹菜茎有所差别。
在烟酸、维生素B、维生素C上面要比芹菜茎高出不少,甚至是能够高出2倍左右。这还只是其中的一个部分,芹菜叶中的矿物质还要比芹菜茎高,特别是芹菜叶中的胡萝卜素还能高出8倍左右,是人体内转化为维生素A的好物质,对于我们日常的护眼会很有帮助。所以,芹菜叶是好东西,我们不能扔。做馅吃就是一个非常好的办法
当然芹菜叶容易老,不好消化,味道大也是它的缺点,那怎么办呢?其实很好解决,把老叶去掉,只留嫩一点的叶子,再用开水焯一下就解决了。当然包芹菜叶素饺子不好吃,猪肉芹菜叶饺子非常好吃。
具体制方法如下:
取200克猪肉馅,加入6克黄酒去腥,加入20克一级大豆酱油增味,搅拌均匀。加入50克鸡汤或清水,一点点加入,边加边搅,让鸡汤吃进肉馅里,再加入3克盐,3克鸡精,3克糖,以达到提味增鲜的作用,搅拌均匀,放置一个小时,让味道都吃进肉馅里,这也叫提前煨馅,这样拌出的馅味道鲜美,好吃汁多。
把芹菜叶焯水,过凉水,切碎,包饺子前与葱末,姜末一起加入到肉馅中,再加入适量的香油,猪肉芹菜叶馅就调好了。
面要提前和好,饧上半个小时,特别好用。切条,做剂,擀皮,包饺子,煮熟,开吃。
芹菜叶可以包饺子吗,芹菜叶包饺子怎么做?
芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅,下面是制作芹菜木耳鲜肉饺子馅的方法:准备材料:大葱2段,姜一块,肉末适量,芹菜一把,木耳适量,生抽适量,鸡精适量,食盐适量,植物油适量,香油适量,酱油适量1、将准备好的大葱和姜洗净,切末备用。2、大葱末和姜末一起加入准备好的肉末里。3、将准备好的芹菜洗净后控干水分备用。4、将芹菜梗连同芹菜叶一起在砧板上切丁备用。5、准备好的木耳洗净泡发后切成丁状备用。6、在肉末和姜末、大葱末里加入适量酱油、植物油、香油、鸡精和食盐。7、将所有调味料和肉末、姜末、大葱末搅拌均匀。8、搅拌好的肉馅里加入已经切好的木耳丁。9、接着在木耳肉馅里再加入已经切好的芹菜丁。10、搅拌均匀,芹菜木耳鲜肉饺子馅就做好了。