酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃？
2、放入剩下的一半酸菜。
（图片来源网络，侵删）
6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。
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7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。
8、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。
9、豆腐切块放入鱼汤中。
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10、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白。
酸菜鱼里面可以加豆腐吗？
可以。酸菜鱼炖豆腐的做法：
辅料：油适量、盐适量、葱适量、花椒大料适量、干红椒适量、泡椒适量、骨汤适量、醋少许、料酒适量、蛋清1个、淀粉少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
步骤：
1、将鱼鳞刮净，去掉腮和内脏，切掉鱼头，再将鱼骨两边的鱼肉用刀切成小片；
2、将酸菜切成小段；
4、锅内加油，油热后将切成段的葱、姜、蒜、干红椒加入锅中炸香；
5、将酸菜倒入锅中炒香，再加少许白糖炒匀；
6、加入骨汤和适量清水煮开；
如果是自己家做酸菜鱼的话，我觉得是可以加豆腐的，因为什么呢？，我觉得豆腐，还有酸菜，还有里边的鱼，他们是可以一起炖煮的，而且它的味道也不会错，我喜欢在酸菜鱼里加一些豆腐，既有营养，要不影响口感
孕妇酸菜鱼豆腐汤家常做法？
这道汤很有营养，挺适合孕妇常吃
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金***。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。
