昂刺鱼炖豆腐的正宗做法？
主料：昂刺鱼两条、绢豆腐1盒
辅料：大葱一根、生姜一块、大蒜一个、小葱、蒜苗、新鲜小茴香适量
做法
1、准备昂刺鱼两条，一条约300g， 宰杀掏去内脏，清水冲洗干净，放入盆中用料酒腌制15分钟。
3、起锅烧热，再倒入食用油，待油温烧，然后下入腌好的昂刺鱼，大火单面煎鱼30秒，再下入生姜蒜片爆香。
主料：适量昂刺鱼。
1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。
2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。
3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。
1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。
3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。
5、炖到汤色发白，切豆腐。
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
昂刺鱼炖豆腐做法？
做法步骤
1. 昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2. 炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出
4. 再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身
昂刺鱼炖豆腐
原料：昂刺鱼、豆腐、生姜、大葱、干辣椒、小青椒、小红椒、色拉油、老抽、生抽、清水。
做法步骤：

第1步、昂刺鱼洗净，用厨房用纸擦干水分。

第2步、豆腐切厚片，备用。

第3步、热油锅里焙香生姜。

昂刺鱼炖豆腐做法？
昂刺鱼肉嫩汤鲜，营养丰富，跟豆腐搭配是非常搭配的一种做法，也是非常受欢迎的一道菜！
步骤：一、昂刺鱼500克清洗干净，用盐3克、料酒5毫升、葱姜水适量、胡椒粉适量先腌渍入味；
二、热锅凉油润锅，然后将油倒出，再加入凉油，防止粘锅。先放入适量食盐，加入姜片，然后再放入腌渍好的昂刺鱼煎至鱼熟，表皮微焦为佳。再加入开水炖煮至汤呈奶白色，这个过程约十分钟左右；
三、加入豆腐，再炖煮三到五分钟至豆腐入味，加入适量食盐、鸡精和葱花调味。美味即成！
步骤1。昂刺鱼清洗干净。
步骤2。豆腐切块。
步骤3姜蒜头入锅中。
步骤4。豆腐。煎一煎。
步骤5。放入生抽。
步骤6。放入老抽。
步骤7。放入一 勺糖。
步骤8。放入一勺盐。
步骤10。加入昂刺鱼30个小时左右。
1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。
2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。
3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。
4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。
5、炖到汤色发白，切豆腐。
