炎热的夏天你喜欢吃什么素馅的水饺？土豆韭菜馅你吃过吗？
饺子好吃啊，我们家几乎每周两三顿饺子，现在天气热就喜欢吃素馅饺子。今天与你分享几个我家里经常吃的饺子，希望你喜欢！
韭菜鸡蛋饺子:新鲜韭菜洗净控干水分，切成细末，鸡蛋炒散，虾皮过一下油。把韭菜末，鸡蛋碎虾皮放入盆中，放香油，胡椒粉，蚝油，盐少许，搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
西葫芦木耳饺子：西葫芦切成细丝用盐煞出水分，把水挤掉后切碎。木耳提前用水泡发，剁成细末。粉丝泡发后剁碎。把所以食材放入盆中，加盐，姜粉，蚝油，胡椒粉，熟菜籽油，搅拌均匀面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
西红柿鸡蛋水饺：西红柿去掉皮和籽，把肉剁碎，鸡蛋炒散，葱花剁碎。把西红柿鸡蛋碎葱花末放入盆中，加盐生抽，胡椒粉，搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
茄子辣椒水饺：新鲜茄子切条用盐煞出水分剁碎，灯笼椒剁碎，生姜葱花切末。把茄子辣椒末生姜葱花放入盆中，加熟菜籽油，花椒粉，生抽，盐搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
韭菜虾仁水饺：新鲜韭菜洗净控干水分，切成细末。虾仁去掉虾线剁碎，把韭菜和虾肉放盆中加蚝油，鸡粉，少许盐搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
这是我们家经常吃的几种水饺，韭菜虾仁不知道算不算素水饺，为了孩子多吃虾反正也老是做，于你分享美食很高兴，人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！
（西北胖小方辛苦原创请勿抄袭，谢谢！）
素馅饺子，最喜欢的是韭菜鸡蛋的，味道好营养高。 韭菜切末，鸡蛋炒熟切碎，粉丝用热水泡软切末，海米切末，将原料放到一起，加盐，鸡精，十三香，花椒油，香油，拌匀即可。调馅的时候先放油，这样馅料不易出水。
天气炎热的夏天吃一些素馅的水饺是个不错的选择，我喜欢吃 青椒、黄瓜、萝卜、韭菜、茴香，冬瓜、葫芦、角瓜、小白菜、馅的水饺，土豆韭菜还真没有吃过，应该味道还是不错的吧，其实在吃上我们真的可以发挥自己的创意，任意的组合，在制作美食的过程中发现属于自己原创的灵感，迸发出不同的口感与风味，在寻找美食的路上不断去探索发现，现在我们吃到的许多美食有好多不是都是在一次不经意间发现并成为了我们现在的经典菜了吗？所以在吃的路上我们真的不需要太拘于形式，可以大胆去尝试，没准就是下一个经典。
谢谢邀请，老傲来答题啦😁
韭菜虾仁和韭菜肉的水饺经常吃，土豆韭菜馅的还真是第一次听说，应该就是把土豆切成小块和韭菜混在一起吧，应该也会加一点鸡蛋吧，毕竟鸡蛋在素馅面食调馅中的作用还是很大的，这个周末就准备尝试一下😁
其实外面的水饺馆子大大小小也吃过不下几十家了，始终觉得水饺就是最大众的韭菜肉最对我口味，再加点新鲜的虾仁当然也是极好的，如果不爱韭菜这口的，白菜肉和芸豆肉也是不错的选择。当然在青岛，海鲜馅水饺也很流行，鲅鱼，黄花鱼，蛤蜊肉，扇贝都可以包进饺子里提鲜。
要说最爱吃的水饺毫无悬念当然就是老妈包的了，估计很多小伙伴都有和老傲一样的感觉吧😁纵然外面餐馆的饭菜多美味，都敌不过家里老妈的一顿饺子。
像我家就属于比较爱吃饺子的，基本上一个礼拜至少一顿的节奏，馅也基本都是韭菜肉。虽然吃的时候风卷残云，但其实包饺子的整个过程真的没那么容易，从和面到调馅再到包起来，没个俩小时还真不行，好在一家人一起忙活的时候说说笑笑倒也乐在其中，所以许多人都会说饺子的味道其实，就是家的味道。
夏天在家吃饺子有个最大的好处，就是可以搭大螃蟹啦😍，包上几盘韭菜水饺，切上一盘青岛波尼亚烤肠，每人来一只膏香肉肥的二母大螃蟹，Emmm....有句老话说的好，饺子就酒，越喝越有，再来上二两小白干儿，简直不要太舒爽😝
其实饺子从根本上讲早已超越美食的范畴，更多的已经是一种中国的文化了，一种家庭的文化。大大小小的节日，一家老小齐聚一堂，一起动手包一顿鲜美可口的水饺聊聊家常，孩子们闹着，老人们笑着，其乐融融，这才是水饺赋予我们最大的意义。所以很多异乡打拼的朋友，一回到家第一餐就要吃上一顿饺子，固然一是为了美味，但更多的，是感觉到家了。没有什么是比家更温暖的港湾了，而一顿家里老妈老爸包的水饺，则是港湾里最美味的佳肴😋
没想到不知不觉说了这么多，看来也是想念这口了，那今晚上就来一顿水饺吧😁最后，祝头条的各位看官事事顺心，常回家看看老人，他们的安康才是我们最大的幸福！
