蚂蚱菜饺子的做法,蚂蚱菜饺子的做法大全

1. 蚂蚱菜包饺子的方法？

蚂蚱菜包饺子的方法？

做法

　1.蚂蚱菜下开水锅焯一下捞出，用凉水浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止

　　2.泡好的山蚂蚱菜捞出后拧干水，切碎备用

　　3.韭菜择去烂叶老叶，洗净后也切碎备用

　　4.五花肉切小块，用面酱、花生油、生抽、香油、味精等调料腌制，花生油要多放些，野菜特别吸油，油少了不好吃

步骤 1

蚂蚱菜摘干净，水开后，焯一下，不需要很久，变色即可捞出，放凉水里浸泡2个小时，去下涩味

步骤 2

五花肉，瘦肉，比例1：2，切细，也可直接在肉铺绞好，五花肉可绞两遍，蚂蚱菜喜油，加点五花肉好吃。在肉中加入盐、蚝油，生抽，味达美酱油，料酒。小葱切碎加入。腌制1小时。最后加入切好的韭菜，剁细的蚂蚱菜，加花生油，适量多加点，蚂蚱菜喜油。加点香油，先把韭菜、蚂蚱菜拌匀，再和肉馅混匀，

步骤 3

我用的市场买的饺子皮，也可自制。包饺子，下锅，出锅即可食用春天的美味了，超级鲜美