红薯面饺子怎样和面？
步骤1
把红薯面倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。
步骤2
（图片来源网络，侵删）
步骤3
烫成这样，面都粘成团，几乎看不到干面就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。
（图片来源网络，侵删）
步骤4
如何做红薯面饺子？
【饺子馅儿】：猪肉馅儿400克、大葱2棵、姜5克、生抽2汤匙、熟花生油3汤匙、香油少许、花椒水1小碗、盐适量。
【饺子皮】：普通面粉400克、红薯面粉100克、温水250克左右。
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【具体制作方法】：
1、先来把面和好：400克普通面粉中加入100克的红薯面粉。
2、把两种面粉搅拌均匀。
3、加入清水，用筷子搅拌成面絮状。
甜心红薯饺子如何做？
按照以下步骤，您可以制作甜心红薯饺子：
1 将红薯去皮蒸熟后压成泥，加入糯米粉、面粉和红薯淀粉，比例为2：1：1，揉成软硬适中的面团。
2 将花生烤熟或炒熟后去皮碾碎，加入糖和葱末拌匀，糖量最少是花生的3/1，不要超过一半。
3 将面团分成小块，擀成饺子皮，包入花生馅，收口捏紧。
地瓜面包饺子怎么和面？
需要地瓜面和面粉一切活面，比例是地瓜面三分之一，三分之二是面粉，包蒸饺才可以，也可以二分之一的比例，就是面粉和地瓜面各一半，活成微软的面团，馅料是肉馅素馅都可以，肉馅蒸十二分钟，素馅蒸七分种就可以。
地瓜是肠道的清道夫，建议常吃。
先盛面，再放少量水用筷子搅拌，反复放水、搅拌，直到把面搅成小面球，再用水反复揉面，若发现硬了，再试着放水，直到揉到面盆和手上的面，既不沾盆也不沾手，再把面拍平，把盆盖上盖子，十分钟后，在打开盖子，继续揉搓盆中的面，感觉面很柔软，就可以用了。
地瓜面包饺子，包出饺子应该用锅蒸上，不能煮着吃。和面应该是这样的：将地瓜面用温水和，和到成团，不粘手，再兑入少许面粉，比例是地瓜面3份，面粉1份。再和在一起，和成面团，醒一醒再做成面皮，用来包饺子。包好后上锅蒸。又亮又有劲道，非常好吃。
