本文目录一览：
- 1、毛蟹煲汤的做法大全
- 2、青蟹煲汤的做法大全
- 3、螃蟹豆腐汤的家常做法
- 4、螃蟹汤的做法大全
- 5、螃蟹用来做汤怎么做?
毛蟹煲汤的做法大全
1、做法 河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。
2、做法： 把蟹处理干净，切成六块。 起油锅将蟹炸至金***捞起备用。 把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
3、毛蟹和鲍鱼海虾是可以一起煲粥的，而且非常滋补身体的，主要有以下功效：第毛蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
青蟹煲汤的做法大全
1、先把青蟹洗净，一定要对半切开，不然汤的味道就不浓了。用高压锅，或者电高压锅。
2、年糕容易熟（迟点放没事），中火炖10分钟 拿红薯粉（生粉）勾芡的水慢慢倒入。（使汤汁粘稠）。大火收汁蟹煲（肉蟹煲）青蟹版的做法 步骤11 出锅，装盘（我用的是大砂锅）。把蟹壳放最上面，撒上葱花即可。
3、青蟹土豆汤的做法 第一步，一个大一点的土豆切片备用（土豆时间长了会变色，记得泡在冷水里防止氧化变色）。一只蟹切成四块备用。第二步，倒入适量油，土豆下锅适当翻炒一会儿。再放入切好的青蟹，再适当翻炒。
4、做法： 活蟹去壳，除去蟹肚和臊腺，洗净泥沙，斩成4件，仍旧摆成蟹形，放入炖盅。投下田七粉、姜、葱，调入盐，倒入适量沸水。上笼，用武火猛炖30分钟即可。特点： 鲜美爽口。
5、生的煮汤。螃蟹汤的做法如下：所需材料：青蟹350克，食盐适量，葱适量，料酒适量，食用油适量。螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。
6、常用煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。 麦冬生地螃蟹汤 汤料：麦冬15g，生地15g。 食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。 做法：干海带泡发，洗净，撕成小块；姜切片。
螃蟹豆腐汤的家常做法
螃蟹豆腐汤 准备食材梭子蟹两只、豆腐、葱花做法螃蟹去盖，去腮，切块，脚对半切。热油放入螃蟹煸炒，变色后加入两勺料酒，加清水没过螃蟹。煮开后加入豆腐，一勺生抽，一勺盐。煮开加一勺味精葱花即可。
简单难度 螃蟹豆腐汤的做法步骤 1 准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根 2 蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用 3 下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。
螃蟹豆腐汤的家常做法：主料：螃蟹6个、豆腐500克、金针菇100克。辅料：番茄5克、蚝油4克、盐3克、鸡精3克、糖5克。
食材：大闸蟹、豆腐、葱、姜、食盐、白糖、黄酒、胡椒粉、醋、鲜汤、湿淀粉、食用油。把豆腐洗净后切成小方块，开水下锅焯一下捞出备用。（开水中焯一下的目的是为去除豆腥味，最大限度保持蟹黄的鲜味）。
将螃蟹洗净，豆腐切块；用葱、姜、蒜、爆锅，放入螃蟹，加酒、糖、辣粉翻炒。螃蟹蟹变红后放入煲锅，加豆腐、鸡汤，煲20分钟，出锅时加味精、也可放点香油。
蟹煲豆腐的做法 白蟹拆壳，去废后略冲洗，蟹身对半切开。放入调好的水淀粉中略浸渍。葱姜入油锅爆香。
螃蟹汤的做法大全
冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。
做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。
食材准备好 将白菜洗净切小 将螃蟹洗干净 切块备用。食材准备妥妥的 热锅下油，加入葱，姜煸炒。
生地螃蟹汤 不能与柿子同食 用料 螃蟹2只 生地30g 蜜枣2颗 生地螃蟹汤的做法 把螃蟹洗净，切成两半。
螃蟹用来做汤怎么做?
半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味，吃肉喝汤。螃蟹***汤 原料：螃蟹，***，生姜，盐。做法：蒸熟的螃蟹一只切几段，***切小块。锅内放油，下生姜碎，再下入***炒几下，倒入水煮一会儿，最后倒入盐即可。
做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。
冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。
梭子蟹洗净，土豆削皮。梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。土豆切片，清水过滤多余的淀粉。热油，煸香蒜姜。放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。
一：先将大闸蟹给清理干净，除掉大闸蟹腹部的脏东西，随后用软毛刷用劲把大闸蟹给清洗干净。 二：随后把清理干净的大闸蟹切割成一小块，放到一边预留。
提前准备好食材，大闸蟹，冬瓜，水，盐。 将螃蟹取出。
