清蒸乔尔泰鱼的最佳做法？

（图片来源网络，侵删）

3. 水开后，将去鳞、去内脏，刮干净的乔尔泰鱼放入锅中，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟（锅盖盖严）。

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4. 取出后，去除姜片。

5. 撒上葱、姜、红椒丝。
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清蒸乔尔泰鱼。鱼去鳞、去内脏，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。把蒸鱼的汁倒掉，起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。
1. 鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。
2. 锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。
3. 关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁毕竟有腥味。
朋友给了一条乔尔泰鱼，怎么做才好吃啊？
要看是什么鱼啊.
黄花收拾干净，在身上划两刀，用料酒，酱油，胡椒少腌一会，锅里放油，油很热之后，下黄花煎一下，油如果不热的话，鱼皮容易掉，煎之前，也可以在鱼身上少抹点干淀粉。煎成金***后，放葱段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋点料酒与酱油，下入开水，没过鱼，下切好的肉皮，我这里的肉皮是事前煮熟的，这样节省时间，要是放生肉皮，皮还没炖烂，鱼都煮飞了，所以，先煮熟比较好。
