蜂蜜凹蛋糕做法：蜂蜜蛋糕的做法简单做法

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分蛋：将4个蛋黄和2个蛋白分到两个无水无油的大盆中。蛋白不能沾到一丁点蛋黄，否则会无法打发。试过很多分蛋的工具，最安全方便的还是先打到一个多余的小碗中，再用汤匙将蛋黄舀出。

从冰箱中取出的鸡蛋要先回温，将鸡蛋放在40度左右的温水中浸泡10分钟左右。准备一个无油无水的盆，磕入3个鸡蛋，加入全部的砂糖和蜂蜜。（注意：鸡蛋上的水分也要擦干净，否则不小心混入水分将无法打发）。

盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打5秒即可。

（图片来源网络，侵删）

1、放凉后冷藏食用口感更佳。也可以直接冷冻，自然回温后就是外面卖的“蜂蜜蛋糕”了。

2、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。

3、食盐1小撮蜂蜜凹蛋糕的做法步骤蛋清和蛋黄分离，取四个蛋黄和两个蛋清。两个蛋清用打蛋器打发，变成粗糙的泡沫状时，加入15g白砂糖。继续打发蛋清，提起打蛋头蛋清能呈现弯钩形状时，加入余下的15g白糖。

（图片来源网络，侵删）

4、蜂蜜凹蛋糕的做法：鸡蛋和蛋黄都需要常温的。蛋糕模具垫上油纸，烤箱预热170度，准备够大的锅或者盆烧热水，水温不超过40度，不要烫手就行。

1、第一步磨具垫着锡纸，小烤箱170度。取来一个面盆，装进50度以上的温开水，再放入打蛋盆，将4个鸡蛋黄放入打蛋盆，再放入蜂蜜。然后将2个鸡蛋打进打蛋盆。添加白砂糖，拌匀。用打蛋器隔着温开水（50℃上下），搅打。

2、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。

（图片来源网络，侵删）

3、蜂蜜凹蛋糕的做法图解10 将蛋糕糊倒入模具中，170度烘烤15分钟左右。烤好的蛋糕放凉，撕去侧边的烘焙纸即可。

4、蜂蜜凹蛋糕（分蛋法）的做法步骤主料：＃蛋黄部分适量蛋黄4个蜂蜜45克低筋面粉45克＃蛋白部分适量蛋白2个细砂糖60克柠檬汁数滴请点击输入图片描述分蛋：将4个蛋黄和2个蛋白分到两个无水无油的大盆中。

准备好木框（用纸包着）筛面粉备用。将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡（类似海绵蛋糕）。

准备好蛋糕体的食材。把低筋面粉先过筛完毕。把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。把低筋面粉倒进来第一步骤中，搅拌到没有结粒。再把蛋黄倒进第二步骤中，搅拌到光滑亮面备用。

怕冷、脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜；平时火旺的人如常感身体燥热、面红目赤、口燥咽干，宜用凉开水冲调。秋冬季节，天气寒冷，宜用温水；盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，消暑解热，还是很好的清凉保健饮料。

放凉后冷藏食用口感更佳。也可以直接冷冻，自然回温后就是外面卖的“蜂蜜蛋糕”了。

原料：低筋面粉、全蛋、鸡蛋黄、蜂蜜、糖粉、香草精。做法：6寸圆模用油纸铺好。把全蛋、蛋黄、蜂蜜、糖粉装入一个干净无油无水的大碗里。将大碗放入热水中（热水不感觉烫手的热度即可），用打蛋器高速搅打。

没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。

半熟抹茶凹蛋糕的做法图解5粉类过筛分次加入蛋煳中、轻轻拌匀勿消泡。 ※绿茶粉直接加入不好拌匀，先以温牛奶溶解再加入。

做法步骤：在不锈钢盆放入全蛋、蛋黄、砂糖和蜂蜜，烤箱用170度预热。隔温水（约40度），用电动打蛋器打发到拿起打蛋器滴落时，面糊在表面约2~3秒才消失的浓稠状，加入君度橙酒打匀。

蜂蜜凹蛋糕的做法：鸡蛋和蛋黄都需要常温的。蛋糕模具垫上油纸，烤箱预热170度，准备够大的锅或者盆烧热水，水温不超过40度，不要烫手就行。

做法：凹蛋糕（6寸模具）（1）白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。（2）加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。（3）糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。