2两左右的鱼怎么做好吃？
食材：小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个
做法：
3、锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。
4、把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。
3两重的小鱼怎么做好吃？
3两的小鱼我觉得做个醋烹的好吃，还不用吐鱼刺（超烦鱼刺），因为鱼刺都酥了，吃起来不费劲，而且爽脆可口。
主料：小鱼
辅料：姜蒜切末，料酒，醋，生抽，白糖，胡椒粉（也可以改放花椒粉），水淀粉
2，锅里放油烧大约8分热，将鱼炸至金***捞出控油，油温一定控制好，炸的时间长一点，小鱼炸酥
3，锅里留少许油，放姜蒜末，炒出香味后，烹料酒，依次加入醋，白糖，生抽，胡椒粉，盐
5，加香菜点缀
这个醋烹鱼，老人孩子都可以吃，酥酥脆脆的，口感酸甜，咸味适中。
喜欢辣味的还可以放红辣椒。
分享下我会怎么做
1.干炸
准备调料：黄酒，盐，味精，生姜，小葱，黄姜粉少许，腌制30分钟。起油锅加热到七成油温，倒进小鱼，炸脆即可。
2.面脱小鱼
小鱼腌制好后，调一个面粉糊，将小鱼拍一点面粉挂上面粉糊，放入油锅炸熟，表面金***即可。
3.椒盐小鱼
可用干炸或面脱后的小鱼，加入椒盐料炒，即可成椒盐鱼。椒盐料：生姜末，蒜泥，葱花，椒盐，味精，也可以根据自己的口味加入麻辣鲜等调味料。
4.红烧小鱼
做淋炸鱼最好吃。首先把鱼清洗干净，去除内脏，如果是带鳞的鱼最好不要把鳞去掉，控干水份，加入盐味精.鸡精.胡椒粉丶料酒.葱姜水.淀粉..腌制入味拌匀。锅内烧油，油温四五成热下入鱼炸制酥脆。然后找一个碗加入盐.味精.料洒.醋.胡椒粉生抽.少许白糖.水淀粉拌匀。锅内加入底油加入葱姜蒜干辣椒炒出香味，加入炸好的鱼最后加入碗内调好的汁拌均出锅既可。
油炸小鱼最好吃， 油炸小鱼就是用油将小鱼炸熟。它的原料主要有小鱼、姜、料酒、盐、蛋清和嫩肉粉。油炸小鱼营养丰富，主要食用功效是美容养颜。
做法
1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。
2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。
3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。
4、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。
5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。
营养丰富。
1、小鱼肉脏需要清理干净，用小刀从肚尾剖至头部，方便快捷。
2、小鱼的鱼鳞很细嫩，建议不做清理，炸出来很香而且有美容养颜之功效。
分享下我会怎么做
1.干炸
准备调料：黄酒，盐，味精，生姜，小葱，黄姜粉少许，腌制30分钟。起油锅加热到七成油温，倒进小鱼，炸脆即可。
2.面脱小鱼
小鱼腌制好后，调一个面粉糊，将小鱼拍一点面粉挂上面粉糊，放入油锅炸熟，表面金***即可。
3.椒盐小鱼
可用干炸或面脱后的小鱼，加入椒盐料炒，即可成椒盐鱼。椒盐料：生姜末，蒜泥，葱花，椒盐，味精，也可以根据自己的口味加入麻辣鲜等调味料。
4.红烧小鱼
调料：酱油，白糖，郫县豆瓣酱等
配料：青红椒，黑木耳，笋片等
