八抓鱼炒韭菜的做法窍门

1. 八爪鱼炒韭菜怎么做好吃？
2. 韭菜炒八爪鱼怎么做？

八爪鱼炒韭菜怎么做好吃？

八爪鱼炒韭菜的做法如下：

将八爪鱼去内脏、洗净、切段，韭菜洗净切段。

锅中倒入食用油，放入八爪鱼翻炒，加生抽、料酒、盐调味。

加入韭菜段，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：八爪鱼要先用热水焯一下，否则口感会老。韭菜要先加入盐调味，再快速翻炒，否则会出水影响口感。

韭菜炒八爪鱼怎么做？

做法步骤

1.准备主料，八爪鱼，八条，清洗后摘净内脏去嘴，剥皮

2.改刀，八爪鱼的头也改下刀，开水焯下控干水分

3.韭菜摘洗干净控干水分

4.韭菜控干切段

5.锅内放油烧热

6.油热放姜丝略炒

7.下入八爪鱼翻炒

8.再下入韭菜段

9.放入盐，味精 迅速翻炒，加入两个小米椒，我是为了配色，放了2个，吃的时候也没觉得辣，没切碎

1、 用料 八爪鱼 4条 韭菜 150克 盐 适量 味极鲜 适量

2、八爪鱼洗净后焯水，焯水时间最好也不要超过一分钟！

3、锅内放油七八成热，放入切好的八爪鱼段，快速翻炒几下，再放入盐，味极鲜适量，撒入韭菜段子即可出锅。