糖醋龙利鱼做法？
做法步骤：
第1步、龙利鱼化开，切丁
第3步、鸡蛋打散
第4步、拌入鱼中
第5步、外面裹淀粉
第6步、全裹上
第7步、下油锅炸七八成熟
第8步、放凉
1将龙利鱼用厨纸将水分擦干
3碗中倒盐并抓匀
5将腌制好的龙利鱼裹匀淀粉
7将煎好的龙利鱼盛出放凉
8将放凉后的龙利鱼再次倒入碗中复炸
9大火炸至金黄，盛出备用
糖醋龙利鱼的做法步骤
2.锅中倒油，油热后将鱼块炸至金黄后捞出，锅中油大火烧开再次下入鱼块过油稍变色后捞出。
3.锅底留余油，葱姜丝爆锅，加入料汁、番茄酱炒至冒泡下入炸好的鱼块，翻炒2分钟加入水淀粉收汁后出锅，撒上白芝麻。
配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。
操作步骤：
1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。
2，姜去皮切末。
糖醋龙利鱼的做法：
食材用料
龙利鱼 300克，面粉 50克，淀粉 100克，
鸡蛋 20克，盐 5克，水 30克，食用油 30克
番茄酱 20克，白糖 15克，白醋 20克，
白芝麻 5克，胡椒粉 5克。
方法和步骤如下：
1、腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。
2、调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。
3、炸鱼。全程使用中小火慢炸，复炸至金黄捞出。炸成淡***再复炸30秒左右就可以了。
糖醋龙利鱼的做法？
用料：海鲜菇35克、龙利鱼150克、去皮的莴笋80克、番茄1个（约130克）
步骤：
1.准备食材：海鲜菇35克，龙利鱼150克，去皮的莴笋80克，番茄1个（约130克）。
2.龙利鱼切块，挤几滴柠檬汁，去腥10分钟。也可以用生姜片代替哈！
3.番茄划十字，放入开水中，浸泡10分钟。»番茄浸泡后更容易脱皮，水尽量没过十字划痕哦。
1将龙利鱼用厨纸将水分擦干
2接着将擦干的龙利鱼切块，放入碗中
3碗中倒盐并抓匀
4接着碗中倒入蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
5将腌制好的龙利鱼裹匀淀粉
6锅中大火热油至7成，倒入裹好淀粉的龙利鱼转小火炸5分钟
7将煎好的龙利鱼盛出放凉
8将放凉后的龙利鱼再次倒入碗中复炸
9大火炸至金黄，盛出备用
10将番茄酱、白醋、糖倒入碗中，搅拌均匀做成酸甜汁
