武昌鱼的家常做法？
1、食材：武昌鱼一条、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、水适量、老抽适量、酱油适量、葱花适量。
做法
3、把新鲜的红辣椒切段备用。
4、在煎锅中淋入少许清油。
1、食材：武昌鱼1条、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、干花椒适量、大蒜适量。
2、做法如下：泡椒一半切成圈，泡椒一半切成末，大葱洗净切末，大蒜剥皮切末。
3、武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切好花刀。
4、把改好花刀的鱼两面抹一层簿簿的干淀粉备用。
5、炒锅烧热，放少许食用油先把武昌鱼煎一下。
准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可！
材料：武昌鱼1条，盐适量，蒜瓣1个，生姜1块，干辣椒1个，花椒10粒，蚝油2勺，香醋2勺，红烧酱油1勺，水适量，鸡精1勺，葱。
烹饪方法：
把鱼处理清洗干净，在鱼的身上划上几刀，然后均匀的抹一层盐腌上三十分钟备用。
把蒜瓣剁碎，生姜切好，干辣椒切成段和葱洗干净备用。
把油烧热，把鱼倒进去煎熟，中间要记得翻面，煎到两面金黄就可以了。
把多余的油倒出来，留一点底油把生姜和蒜瓣炸出香味。
加水和一些适量的调味品，慢炖三分钟左右，记得翻面，然后等到汤汁变得浓稠了以后就可以关火出锅了。
小武昌鱼最好吃的做法？
用料
小武昌鱼五条，青椒两个，油适量，盐适量，料酒三勺，老姜五片，大蒜四粒，郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉辣酱两勺，醋两勺，老抽半勺，糖一勺，鸡精，适量，干红椒五个
做法
1/11小武昌 鱼洗净，青椒洗净，滴干水，
2/11 鱼背上切一下十字花刀，两边都切，
3/11 干椒切粒，蒜和青椒切片，姜切丝，
4/11 锅中放油，
葱油鱼准备的材料，料酒，味极鲜酱油，九味一酱油，鸡精，味精，耗油，葱花，食用油，盐，蒜
第一，买一条鲜鲜的活武昌鱼刨去内脏，剃洗干净，先将鱼两面划斜刀，然后用少许盐先把鱼腌制十五分。再将葱花切段，蒜剁碎备用，蒜不用太多一粒就够了
第二步，鱼放蒸盘中，将准备好的材料调成料汁浇在鱼上面，再将鱼放锅中，
第三步，灶台起火上锅，锅中加水，鱼隔水蒸十分钟，关火取出鱼。撒上切好的葱花和剁好的蒜末。
第四步，起火上锅，锅中加适量的油烧热冒烟，关火浇在鱼身上即可。
家常武昌鱼的做法？
准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可！
