烧安康鱼家常做法？
家常烧安康鱼做法：首先准备好一条新鲜的安康鱼，清洗干净后切成块状，用料酒、盐、姜片腌制一段时间。
接着将葱姜蒜切成细碎备用。
锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香后加入腌制好的安康鱼煎至两面金黄。
（图片来源网络，侵删）
然后加入适量的酱油、糖、少许生抽、料酒和清水，盖上锅盖用小火炖煮一段时间。
最后放入少许淀粉水勾芡，撒上香菜末即可食用。这样做出来的安康鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，香味四溢。十分美味可口。
安康鱼的做法红烧安康鱼怎样做？
1、食材：蒜3瓣蒜苗3根生抽1勺老抽1勺白糖10克盐10勺耗油1勺鸡精10克
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.2.安康鱼基本都是三斤以上，其实没多少肉，买的时候要看看鱼嘴里有没有塞进东西，一些不良商家为了增重，会塞进去一些烂鱼烂虾的。买回来后要简单冲一下。
3.安康鱼鱼嘴巴很锋利，用剪刀把鱼嘴剪去，再用剪刀把鱼嘴里的鱼齿去掉，一小块很锋利，注意扎手。
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5、将腌制好的鱼块倒入温水焯一下，焯的时候放入蒜苗、姜丝、和八角，焯好后立即用凉水冲洗干净。
7、热锅冷油，倒入生姜、葱白、小红椒爆香
8、倒入鱼块，翻炒几下，然后将调好的生抽、老抽、白糖等调料倒入，翻炒几下，然后倒入一碗水，基本没过鱼肉即可。
9、大火烧开，然后小火炖15分钟，最后加入香葱，就可以起锅了。
红烧安康鱼怎么做好吃？
主料：安康鱼1条（5斤）
4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥
5焯烫好的鱼块捞出备用
