刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼炖豆腐的做法？
做法步骤
1· 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;
3· 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;
4· 加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟;
5· 加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克;
用料
秋刀鱼 2条，粉条 适量，冻豆腐 适量，盐味精 适量糖 适量，葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
步骤 1
准备工作：1.鱼清洗切块，加入适量盐味精料酒，葱姜蒜，腌制20分钟 2.粉条浸泡10分钟 3.冻豆腐化冻
1、食材：淀粉250g、姜10g、蒜20g、葱30g、盐适量、香料适量。
2、葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。
3、热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内，双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅。
4、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，慢火炖20分钟左右，即可。
这道菜是我们东北冬天的家常菜，在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐，鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配，热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪！步骤1.刀鱼洗净切段2.豆腐切块3.葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料4.酱油，醋，白糖，盐适量5.刀鱼放在屋里煎一下，成金***即可6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里7.锅里加水，把鱼没（muo）过来即可8.水开了放进去豆腐，炖15～20分钟，汤收的差不多就行9.出锅了，一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了
怎样做刀鱼炖豆腐？
做法步骤
1· 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;
2· 将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄;
3· 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;
4· 加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟;
5· 加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克;
6· 倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成
用料；带鱼2条，豆腐1块。
调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，蒜，紫苏，先抽，老抽，淀粉，辣椒。
做法；
1.豆腐切块，放入锅中，
2.两面煎成金***，盛出.
3.带鱼去杂质洗净，切大块，两面拍上淀粉，
4.锅里油热，放入带鱼块.
5.两面煎成金***，盛出，
6.取小砂锅，放入豆腐，
7.放入带鱼，
原料：
1、带鱼、豆腐、猪肉
2、姜片、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、糖、盐
做法：
1、带鱼洗净切段，用料酒、盐腌10分钟，沾干淀粉；豆腐切小方块、猪肉切片
