茄子馅的素馅饺子做法？
步骤1
所需材料 面和好后静置一小时，让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉，面和水的比例我用到了2：1，这样面很软，包松散素馅饺子好包，也能包入更多馅，因为饺子皮的延展性很好，即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破，还可以做到皮薄馅多，适合新手包素馅饺子
步骤2
步骤3
茄子先切成小细条，放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀，切一部分就撒一部分，放置茄子氧化。也可以放入清水中浸泡一下，然后挤去水分防氧化
步骤4
做法

1 准备材料

2 把面粉放入盆内

3 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，醒面半个小时


食材
圆茄子2个鸡蛋5个粉丝适量葱，姜适量植物油适量食盐适量花椒粉适量面粉适量
方法
1先把饺子馅的配料准备好：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐，植物油
2茄子切成丁，加食盐腌一会，出水后把水挤干，一定要多挤几次。
主料：茄子500g、鸡蛋5个、韭菜250g；辅料：花生油适量、盐适量、十三香适量、姜适量、葱150g
茄子韭菜素饺子
1
2
将姜切成末，和茄子放到一起。
茄子素馅饺子的做法阿源？
秘制茄子馅儿纯素饺子是一道好吃的美食，它的做法是这样的用料：圆茄子两个，大约500克，大葱一颗，花椒油少许。
2.把沙好水的茄子沥干水分用刀剁一下，然后放入葱末，再加入少量的盐和花椒粉，再倒入少许花椒油，搅拌均匀，纯茄子馅儿就做好了。
茄子鸡蛋素馅饺子做法？
食材
圆茄子2个鸡蛋5个粉丝适量葱，姜适量植物油适量食盐适量花椒粉适量面粉适量
方法
1先把饺子馅的配料准备好：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐，植物油
2茄子切成丁，加食盐腌一会，出水后把水挤干，一定要多挤几次。
3挤干的茄子，放油炒熟，可以多放点油
4鸡蛋摊成饼后，捣碎
5红薯粉丝用热水泡发，切碎，葱姜切末加食盐和花椒粉拌匀即可，如果可以买到新鲜的花椒叶，味道会更好。
6包完饺子，开水下锅，因为馅料都是熟的，所以熟的很快，饺子全部浮上水面就可以吃了。
茄子鸡蛋素馅饺子做法？
1.
首先准备茄子500克，削皮切丁，加入食用盐30克，如下图所示。
2.
接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。
3.
4.
