羊肉煲鱼的做法？
做法步骤：
3，放老抽，生抽，料酒，加适量水，把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中，大火烧开后转中小火慢炖1.5小时，因为酱老抽都含盐，所以基本不用再另外加盐啦，出锅放香菜就ok了。哇！出锅，香喷喷的。
做羊肉炖鱼时，第一步要做的是先来处理羊肉和鱼，分别将羊肉洗净，进行焯水去腥，(焯水的时候下入姜片和料酒）鱼肉处理干净之后放在碗中加入料酒，食用油，胡椒粉腌制10分钟入味去腥。
锅中倒入油，放点盐，将腌制好的鱼放进去煎一下，将鱼煎至两面金黄的时候倒入适量的清水炖至汤汁变白，然后开小火炖5-6分钟，将鱼肉和鱼汤分开分别都盛出来备用。
锅中倒入油，油热下入生姜，将羊肉倒进锅里炒2-3分钟左右，倒入一点料酒，翻炒均匀，2分钟之后倒入熬好的鱼汤，开大火将汤烧开，烧开之后去掉浮末，然后再放几块甘蔗，家中没有的朋友可以不放，转小火炖半个小时。
再来准备一个萝卜，削去皮切成滚刀片，放进锅里继续炖10分钟，10分钟之后调味，根据这个人口味加入适量盐，一点点胡椒粉，翻拌均匀就可以出锅了。
将炖好的羊肉倒进另一个锅里，放入炖好的鱼肉，盖上盖子开小火焖炖5分钟左右就可以了，羊肉炖鱼就这样做好了，羊肉炖鱼时，先将鱼炖熟，然后再将羊肉炖熟，利用炖鱼的汤来炖羊肉，这样炖出来的汤汁会非常的鲜美营养，最后放入煮好的鱼肉，这是羊肉炖鱼的正确做法，有的人直接将羊肉和鱼放在锅里一起炖，这样是不对的，这样会将鱼炖散的，炖出来也不好吃。
羊肉炖鱼，特色的做法，汤鲜味美，营养丰富，吃一次就念念不忘，这就是我带给大家的羊肉炖鱼的正确做法，汤鲜味美，营养丰富，肉质鲜美软烂，非常好吃，而且做法也很简单，羊肉炖鱼，先炖羊肉后放鱼，有的人将羊肉和鱼一起来炖，这样是不对的，10人做9人错，难怪汤不鲜腥味重，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，只要大家按照这个方法来做，保证的家都能做出汤鲜美味的羊肉炖鱼。
配料：盐适量、胡椒粉适量
羊肉鱼汤的做法步骤：
1.羊肉切块焯一下。
3.切一小块冬笋加入，炖半个小时。
4.鲫鱼洗好。
6.冲入热水。
羊肉和鱼怎么炖最好吃？
做法步骤：
1，羊肉焯水后备用，鱼切块备用
2，上锅热油，放葱姜蒜，干红辣椒，黄豆酱，羊肉翻炒，
3，放老抽，生抽，料酒，加适量水，把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中，大火烧开后转中小火慢炖1.5小时，因为酱老抽都含盐，所以基本不用再另外加盐啦，出锅放香菜就ok了。哇！出锅，香喷喷的。
羊肉炖鱼的正宗做法如下：
材料包括：羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。
1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵，水煮笋切片，焯水后备用，葱姜切片，青蒜苗切碎。
2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右。
3、把羊排从热水中捞出，去掉血沫。
