鱼香杏鲍菇的做法是什么？
材清单
杏鲍菇 2根 、 黑木耳 10克 、 香菜 3根 、 鱼香肉丝调汁 适量 、 胡椒粉 适量 、 色拉油 适量 、 红辣椒油 适量 、 盐 适量
做法步骤
步骤1/9
准备好原材料： 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
步骤2/9
步骤3/9
烧热锅， 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
步骤4/9
做法：
3、碗中加入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉，最后放葱段，调成碗汁。
4、锅中倒油，四成热时放入杏鲍菇丝和胡萝丝过油。
5、放入青椒丝和木耳丝，略翻炒后控油出锅。
6、锅中留底油，中小火加至四成热，下葱姜蒜粒煸香。
8、倒入沥油过的所有丝类，转大火翻炒几下。
9、锅中倒入碗汁翻匀即可出锅
1· 准备好原材料， 杏鲍菇手撕成丝；
2· 调制好碗汁： 3勺糖， 2勺醋， 1勺生抽，少许盐；
4· 煸炒出红油后加入姜蒜末进去煸炒；
5· 煸炒出香味后下入杏鲍菇进去煸炒；
6· 杏鲍菇翻炒软后加入黑木耳丝进去翻炒；
7· 翻炒几下后倒入调制好的碗汁；继续翻炒， 再收汁即可盛入盘中。
8· 端上桌了。
鱼香杏鲍菇炒肉的做法？
1、制作配料：杏鲍菇3个，青椒/辣椒1个，生抽2勺，盐半勺，老抽大半勺，蚝油1勺，大蒜2个。
2、杏鲍菇滚刀切成块，青椒切块，大蒜切成末；
3、锅内加入适量植物油，放入大蒜末翻炒出香味；
4、放入杏鲍菇翻炒均匀；翻炒出水分；
5、放入生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀；
用料：杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺
鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤：
步骤 1、热锅凉油，放肉，炒熟后，放葱炒香，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤 2、放入切好的杏鲍菇，翻炒，可放入少许水，让杏鲍菇加快软烂。
步骤 3、杏鲍菇变色后，放入青椒，待青椒变软后，放入水淀粉，快速翻炒收汁，最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸，所以可以视个人口味再加盐。
首先 肉不能冻肉，要提前化开，切肉片大小要均匀，在腌制肉片的时候，先加一勺鸡粉 。 鸡粉 它特有的粉末质地, 能迅速、 均匀盖住肉的表面, 给肉多了一重保护, 更牢锁住水分。
杏鲍菇 青椒洗净切成片；里脊切片，用水中泡2分钟，沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀，用手抓匀，腌制10分钟；葱姜切丝备用
锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出；另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油；再加入肉片继续煸炒至肉片变色；加入葱姜，烹入料酒加入糖 生抽和醋；煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒；快速翻炒均匀即可
