萝卜煮鱼怎么做才好吃？
萝卜煮鱼是一道色香味俱全的家常菜，以其鲜美的鱼肉和清甜的萝卜为主要特色。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士，帮助您做出更美味的萝卜煮鱼。
### 材料：
- 白萝卜 1个（约500克）
- 姜片 数片
- 蒜瓣 数瓣（拍扁）
- 葱 2-3根（切段）
- 盐 适量
萝卜炖鱼正宗做法？
1、食材：咸鲅鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根。
2、咸鲅鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。3、萝卜清洗，再切成厚片。
5、锅中放入菜油，放入咸鲅鱼煎至微焦。6、放入葱段和姜片，炒出香味。
7、放入热水，再放入一勺猪油大火烧开。8、放入老抽、生抽和料酒炖15分钟。
1、主料：白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量；
2、准备好材料，鱼块洗干净用盐腌一下，萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段；
3、锅热下，放入鱼块，两面煎至金黄，关火，备用。
4、另一个锅热下油，爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟。
5、倒入鱼块，煮至萝卜熟透。
主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。
配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。
步骤:：
1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。
2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。
做法：
1.锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。
2.加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。
3.倒入一大汤碗水，一勺猪油，大火烧开，继续大火煮到鱼汤发奶白。
4.再调入两勺料酒、两勺盐、两勺生抽、一勺白糖和一勺醋，继续炖15分钟，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续炖。
5.炖到萝卜软烂，再调入少许的鸡精，撒上些葱花就可以上桌开吃了。
做法：1.海鱼干提前浸泡，洗净切块，萝卜洗净切块，葱姜切丝备用。
2.起锅烧油，葱姜爆香，下入鱼块，翻炒，加入料酒，老抽，糖。
3.加入适量清水，炖煮10分钟，加入萝卜炖煮5分钟，加入盐调味即可。
萝卜烧鱼做法？
将鱼头洗净沥干水
将萝卜洗净去皮切片待用
将所需的配料准备好
将锅烧红，倒入适量的菜油（菜油煎鱼上色，好看）将鱼头两面煎黄
鱼煎好后将配料倒入锅中煎一下即可，倒入料酒和香醋，酱油！
主料：刀鱼、青萝卜
做法：刀鱼洗净，去内脏，切段；萝卜切片入开水锅焯一下，捞出投凉，勺放底油，放葱、姜爆锅，放入刀鱼，加十三香晃一下勺，放入料酒晃勺。加入盐、糖、老抽、萝卜片填少许汤炖熟，放味精出勺装盘。
