鼓眼鱼怎么煎好吃？
用料：鼓眼鱼 4-6条，油 适量，美极鲜酱油 一勺，姜丝 适量，葱花 适量，水 750毫升。
2、将鱼放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，葱姜切小片放入其中腌制。
3、将鱼皮黑色的一面撕去，这样炸出来的颜色会好看一些。
古里鱼怎么煎？
首先，将古里鱼切成约1厘米厚的薄片，然后在鱼片两面撒上一些盐和黑胡椒粉。
接着，将平底锅中火加热，倒入一些橄榄油待油热后，依次放入鱼片，注意不要过度拥挤，否则容易煎糊。煎鱼片约2-3分钟，待其底部变金***后翻转，继续煎1-2分钟即可。
最后取出放在吸油纸上脱去多余的油分，装盘即可。注意不要煎过久，否则古里鱼会变得干硬，口感失美。
古里鱼的煎法较为简单，首先将鱼用清水洗净，控水后在鱼的两面均匀涂上少量盐和味精，再撒上适当量的白胡椒粉和少量面粉，用手***使调料均匀粘附于鱼身上。
接下来，在锅中加入适量的油，烧至六、七成热时，放入鱼，小火煎至两面呈金***即可。在煎的过程中，可适当翻动鱼，避免焦糊。
首先，为了避免煎过程中鱼肉断裂，需要在鱼肉两侧轻划几刀，这样可以使鱼肉熟透，还能让调味料更好地渗透到鱼肉里面。
其次，在煎之前需要将鱼肉用厨房纸吸干水分，这样能够避免油溅出。
最后，将锅底加入适量油烧热，放入古里鱼，煎至两侧呈金***即可。煎煤鱼时，您可根据自己的口味加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味料。
煎古里鱼可以按照以下步骤进行：
准备材料：首先，确保你有新鲜的古里鱼和一些基本的调料，如盐、胡椒粉、香菜或葱花等。如果喜欢，还可以准备一些柠檬片用于提味。
处理鱼：将古里鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后用厨房纸巾轻轻吸干鱼表面的水分，这样可以确保煎的时候鱼皮不容易粘锅。
腌制：在鱼的两面撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻***使其入味。也可以根据个人口味加入一些料酒或生抽腌制片刻，帮助去腥并增加风味。
煎鱼：
预热平底锅，倒入适量的食用油。油的量要适中，不要太多以免油腻，也不要太少以免鱼粘锅。
当油温达到六七成热时，将鱼放入锅中，先煎一面，直到鱼皮变得金黄酥脆。
然后，小心地用铲子或筷子将鱼翻面，继续煎另一面，直到两面都达到理想的金***和酥脆度。
调味与装盘：煎好后，可以在鱼上撒一些香菜或葱花增加色彩和香气。如果喜欢柠檬的酸味，也可以挤一些柠檬汁在鱼上。
享用：最后，将煎好的古里鱼装盘，即可享用。
煎海花背鱼的家常做法？
主料:
黄花鱼300g
辅料
姜，蒜，葱花，盐
香煎黄花鱼的做法步骤:
2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。
3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。
4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。
煎乌贼的做法？
配料：姜片20克，泡椒10克，葱段10克，大蒜20克，红青椒40克
调味料：干锅酱80克，色拉油50克，盐5克，清汤500克，鸡精5克。
做法：
1.将乌贼幼体洗净，用80度温水沥干备用。
2.将色拉油、姜片和干锅酱加入锅中，翻炒至香味扑鼻；
3.将乌贼放入锅中，加入清汤，加入盐和鸡精，收集汁液。
