酥刀鱼的正宗做法,酥刀鱼的正宗做法 高压锅

1. 鱼渣酥的做法？
2. 酥鱼的做法油焖酥带鱼的做法？
3. 酥带鱼做法高压锅？

鱼渣酥的做法？

以下是香酥鱼渣的做法：

所需材料：

鱼渣500克、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量、面粉适量、油适量。

1. 准备鱼渣，去鱼皮去鱼刺，用清水洗净，沥干水分，放入碗中。

2. 加入适量的盐、葱姜末搅拌均匀，腌制20分钟，让鱼肉入味。

酥鱼的做法油焖酥带鱼的做法？

主料：带鱼500克

辅料：茭白50克

调料：花生油75克,料酒20克,味精2克,酱油40克,盐3克,白砂糖25克,大葱10克,姜5克,花椒3克

油焖带鱼的特色：

色红油亮，汁浓如胶，肉质酥烂，咸甜味厚油焖带鱼的做法：

带鱼 2斤 、 海带 300克 、 葱段 适量 、 米醋 80克 、 精盐 12克 、 白糖 10克 、 酱油 5克 、 花椒 适量 、 料酒 50克 、 姜片 、 蒜瓣 、 大料 、 香叶 、 陈皮

带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐 料酒腌制。

锅坐火上，倒入色拉油烧至六成热，下带鱼段炸成淡***，

捞出，鱼尾较细的可不炸。

取砂锅，锅底可垫一小盘，防糊锅，上面铺上洗好的海带，在下入葱段 姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 陈皮，将带鱼码在海带上面，加入米醋 精盐 白糖 料酒 酱油及开水，开锅后小火焖3---4小时

带鱼段装盘。

酥带鱼做法高压锅？

1、准备好食材，白萝卜铺在锅底。

2、清理带鱼，切段。

3、把切好的带鱼铺在萝卜片上。

4、生抽，老抽等酱油倒进锅里，倒入其他液体调味品，加入少量的水。

5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档，开始炖。