广式水饺馅的调配方法？
1. 准备材料：将葱、姜和香菇切末，胡萝卜去皮切末，虾仁剁成虾泥备用。
2. 炒馅料：在炒锅中加入适量的油，油热后加入葱、姜、香菇末翻炒，炒出香味后，加入胡萝卜末继续翻炒。
3. 加入猪肉末和虾泥：将猪肉末、虾泥加入炒锅中，翻炒均匀，让馅料充分吸收调料的味道。
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4. 加入调料：加入蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，让馅料充分吸收调料的味道。
5. 打鸡蛋：将鸡蛋打入馅料中，搅拌均匀，使馅料变得更加顺滑。
广式水饺馅料的调配方法：
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猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和葱姜蒜末，拌匀腌制。
虾仁馅：将虾仁去壳、去肠泥，剁成虾泥，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制。
韭黄馅：将韭黄洗净，切成碎末，加入适量的盐、胡椒粉和香油，拌匀腌制。
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鸡蛋馅：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，然后在平底锅中摊成蛋皮，冷却后切碎。
香菇馅：将香菇洗净，泡发后切碎，加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，拌匀腌制。 将所有馅料混合在一起，搅拌均匀，即可包饺子。
正宗广式饺子云吞怎么做，饺子云吞什么地方可以学做？
用料
猪大腿肉 200克
干香菇 3个
鲜菇 4个
红葱头 2个
香葱 一小棵
生菜 一颗
广式云吞的做法
