糖醋鲤鱼的简单做法

1. 糖醋鲤鱼的家常做法？
2. 糖醋鲤鱼的家常做法？
3. 糖醋鲤鱼步骤？

糖醋鲤鱼的家常做法？

将鲤鱼洗净，两面切片，肉内划刀，用盐和料酒腌制10分钟。

用水和淀粉、面粉调制面糊，将粘好干淀粉的鱼身均匀裹上面糊后，放入油锅炸至金***捞出备用。

用葱姜蒜末等加上醋等制作调汁，勾芡后淋上鱼身。

食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙

1.在鱼身两侧划口，面粉涂抹在鱼身上

2.锅里放入油，手提鱼尾，往鱼身上淋热油

3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，锅内留底油，放入番茄酱略炒

4.锅内加入适量的水，再放入调料烧开。淋入水淀粉炒匀

5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

糖醋鲤鱼（Sweet and sour carp），是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

糖醋鲤鱼的家常做法，大厨分享制作全过程，操作简单又好吃！

糖醋鲤鱼家常做法，外酥里嫩酸甜可口，好看又好吃的待客佳肴

糖醋鲤鱼的主要食材有鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。制作方法如下：将鲤鱼初步加工，将鱼腌制10分钟左右，腌制好后放入八成热的油锅中炸至金黄松脆，浇上调好的糖醋汁即可。

糖醋鲤鱼的家常做法？

糖醋鲤鱼是一道传统的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需食材：

- 鲤鱼一尾（约400克）

- 盐、食醋、白糖、料酒、清水、番茄酱、葱姜蒜、花椒粒适量

- 生粉适量

- 食用油、香菜适量

做法步骤：

糖醋鲤鱼步骤？

糖醋鲤鱼的步骤如下：

准备食材：鲤鱼、葱姜蒜、调料等。

将鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

待鱼炸至金***，捞出控油放入盘中待用。

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

1. 准备原料。



2. 鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分。



3. 将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。



4. 锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制。



5. 待鱼肉表面变硬呈金***时捞出控油后摆入盘中。