虾爬蛋怎么做？
步骤 2 两个鸡蛋打散加盐一勺和半碗水。
步骤4 加入虾爬肉和葱，红椒再蒸五分钟。
步骤 5 出锅后淋一勺生抽和油
原料：低粉、鸡蛋、泡打粉、酱油、味啉、水、鹌鹑蛋、虾、葱花、木鱼花、海苔碎、番茄酱、千岛酱、沙拉酱。
做法步骤：
第1步、用面糊配料里所有配料加一起，调制好面糊。和做章鱼小丸子是一样的（可参照之前发的章鱼小丸子菜谱）。把虾处理干净留下虾尾，中间开背开透。
第2步、把虾肉从洞里翻一下。
倒虾爬酱怎么做？
1，先将虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然后剪成段（一般一个虾可剪三段）。
2，葱切断，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣酱（注意，是用水微调之后半碗，并不是干豆瓣酱半碗）。
3，锅里放油，烧开后放入花椒粒，炸出麻味后放入辣椒段，葱段，姜蒜片，炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。
4，待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中，等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。
做法
1.虾要去头去皮，除掉虾背上的虾线2.然后用水冲洗下
3.传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控干，不要装得太满，虾肉放入容器后要放盐，最好是小盐粒，放多少盐可以视自己的口味而定，太少容易发霉，太多会太咸，一般一斤虾放2至3两盐，也可以少一些
4.放盐后搅拌均匀，用纱布封好口，放在阳光充足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天要打开纱布，用干燥消毒的擀面杖搅拌一次，千万注意不要让苍蝇落在上面，否则会生蛆的。 5.日照充足的话一个星期就可以吃了，最长也不过半个月，用好虾做的虾酱颜色鲜红，表面一层红红的虾油，香气扑鼻。
2/7葱切葱花备用
3/7锅里放油适量，油热后将葱花放入锅中爆香，
5/7不断翻炒，等虾爬子颜色变红，加入一小碗鸡蛋酱继续翻炒（酱可根据自己口味而定放多少）
6/7直至虾爬子完全熟透即可
7/7出锅装盘
虾爬肉汤的做法？
虾爬肉的做法
1.
搭配食材。主料:虾爬子肉200克、韭黄300克副料:鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料:盐、生抽、料酒
2.
韭黄洗净切成段状
3.
鸡蛋打散后,入锅炒制后盛出备用
4.
锅中留有底油,加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5.
