香菇大肉饺子馅做法？
肉馅选用猪前腿肉，剁成肉馅，加胡椒粉，蚝油，酱油，姜末和香油拌匀。香菇炒水挤干水份后切成碎丁倒进肉馅里拌匀，再加入提前热好的食物油，加点盐拌匀，最后加入葱花拌匀即可。
香菇猪肉饺子馅最正宗的做法？
步骤 1

1.肉馅加凉开水朝同一方向搅打上劲(加水时少量多次的加，搅打吸收后再次加，不要一次倒进去很多)。香菇侵泡清洗干净切丁，胡萝卜和木耳切丁、大葱切丁、姜块切末备用。 2.切葱的时候可以开火烧上水将胡萝卜和香菇分别焯下水，绰水后香菇中的水分大概挤下不要有太多水份。
步骤 2

步骤 3

1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
材料：面粉，香菇，猪肉
调料：植物油，食盐，鸡精，胡椒粉，十三香，蚝油，老抽
做法：
3. 用手揉成面团盖上盖子醒面20分钟
5. 再切成丁，最后剁成肉糜
6. 生姜一块切成姜末和肉一起剁
香菇洗干净后用开水焯一分钟，过一下凉水然后切碎，肉馅需要分次顺着一个方向打水，葱姜切好用热油激发出香味，然后把肉和香菇葱姜放在一起搅拌好，放入盐和自己喜欢的调料就可以了！
香菇猪肉饺子馅怎么做？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
用料：肉糜500g；海米（没有可不放）200g；泡发香菇200g；小青菜适量；香葱；生姜；食盐、白糖、生抽、耗油、食用油适量 香菇猪肉馅的做法
1、干香菇泡发后攥干水分切碎
2、海米用清水浸泡一会后滤干水分切碎
3、洗净后的小青菜放在沸水里略烫一下，捞出用冷水过凉后挤干水分并切碎，把切碎后的青菜汁水挤出留在小碗里待用
4、肉糜倒入料理盆，依次放入葱碎姜末
