驴肉大葱馅饺子的做法？
1· 面粉加凉白开水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用；
3· 驴肉和猪肉一同剁细，再加入所有调料味料顺时针一起搅拌均匀；
4· 再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料；
5· 每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子；
7· 上气后继续蒸10分钟即可。
8· 热乎乎的驴肉饺子就出锅啦！
驴肉大葱馅饺子的做法？
选购食材。从市场买来新鲜驴肉和大葱。
准备工作。将驴肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗干净，斩成段。将驴肉切成片状。姜切成片备用。
剁馅。将驴肉剁成肉泥，在过程中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。
调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。
1.葱洗净切碎，姜洗净切碎备用。
2.驴肉馅放入盆中，加入大约半碗水，顺着一个方向快速搅拌，使水分充分融入到肉馅中，放入姜，葱，盐，料酒，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，最后放入食用油，是为了锁住肉馅里的水分，这样调出的肉馅更鲜美。
3.芹菜摘去老叶洗净，放入开水中焯软，捞出放入凉水中过凉，捞出切碎，挤干水分备用。
4.切好的芹菜放入肉馅中拌匀，驴肉芹菜馅就做好了。
1. 现杀的驴肉
2. 去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。
3. 加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。
4. 剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。
5. 加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。
6. 7、8页白菜叶子切细。
7. 再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。
8. 驴肉馅儿做好的样子。
9. 已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子
驴肉可以和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、***、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。
2、驴肉圆葱饺子做法
准备材料：面粉1000克，驴肉200克，圆葱100克，大葱、姜、盐、十三香、香油适量。
第一步：和面
面粉中加入少许盐，拌匀，加入少量凉水，搅拌成小疙瘩，然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉；反复2-3次后，面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右。
· 面粉加凉白开水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用；
2· 葱、姜分别洗净后切碎；
3· 驴肉和猪肉一同剁细，再加入所有调料味料顺时针一起搅拌均匀；
4· 再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料；
5· 每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子；
