蒜蓉蒸鲟龙鱼的做法？
主要材料:一条新鲜的鲟龙鱼、豆豉、蒜蓉、葱花、盐、豉油、花生油。
把鲟龙鱼清洗干净，切块备用，用豆豉、玉米粉小许（不能放太多）、蒜蓉、盐、油、花生油和切好的鲟龙鱼搅拌好，腌五分钟后再蒸，锅里的水大火烧开后，把腌了五分钟的鲟摆盘下锅蒸六分钟，先用大火烧水蒸三分钟改小火烧水蒸三分钟，焗一分钟！就可以上桌了！
食材用料
豆鼓酱适量 料酒适量
鱼露适量 酱油适量
盐适量 葱适量
胡椒粉适量
方法步骤
步骤1
鲟龙鱼，头尾可拿来煎下煲豆腐汤，身上切段用盐胡椒粉拌匀在碟子上铺好
步骤2
蒜泥蒸罗氏沼虾正确做法？
蒜泥蒸罗氏沼虾的做法如下：
准备食材：罗氏虾500克、菜籽油2大勺、蒜头2颗、生姜1块、小葱1根、泡椒适量、盐1勺、糖克、鸡精1勺。
罗氏虾在清水中清洗干净后剪去须爪，背部剪开。
锅烧热，在锅中加入菜籽油，油热后加姜片、虾，中火将虾在油中煎一会。
煎到锅中油起泡泡，将虾全部盛出，锅中留底油。
把大蒜和泡椒打成碎泥，煎虾剩下的底油加热后加入蒜泥小火炒到有香味后加一勺糖、一勺盐、少量泡椒水。翻炒后加一碗水，或者啤酒都可以。
水烧开后放入炸好的虾，水不要放太多，太多味道会很淡，盖上锅盖小火咕咚5到8分钟。
加1勺鸡精，关火，盛盘。
需要提前准备好的材料包括：罗氏虾400克、蒜子2瓣、油适量、生抽8克。烹饪步骤：
1、买回来的罗氏虾用流动的水养着。
2、先做醮汁，蒜子磨成蒜茸。
3、烧热适量的油淋在蒜茸上。
4、倒入生抽。
蒜蓉蒸大龙虾正宗做法？
蒸8到10分钟
将龙虾洗刷干净
2.用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块
3.取适量的大蒜子切末待用
4.锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金***，加入少许鸡精 盐调味
5.提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟
材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。
做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用
蒜蓉蒸章鱼做法？
做法如下：
准备材料：章鱼、蒜、姜、红辣椒、葱、盐、生抽、料酒。
章鱼处理干净，切段，用盐和料酒腌渍10分钟。
蒜、姜、红辣椒、葱切末，加入生抽拌匀。
将章鱼摆盘，撒上拌好的蒜蓉料。
水开后上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
