绿白菜饺子皮的做法？
要想做白绿色***饺子皮，需要和白色和绿色两种颜色面团，和白色面团需要小麦中筋粉200克和适量水，和绿色面团需要用100克中筋面粉和适量菠菜汁。
把200克面粉放入瓷盆中一边向盆里倒水一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑白色面团。
用同样的办法和好绿色面团。
然后把白色面团搓成圆长条，把绿色面团先搓成圆长条再擀成一个长长绿色薄片，把绿色薄片包在白色圆长条上，再搓紧实，切成一个个圆形饺子剂子，用擀面杖一个个擀开就是白绿色***饺子皮。
***彩色饺子皮怎么做？
材料：
- 新鲜***叶若干
- 普通面粉
- 盐
步骤：
1. 首先准备新鲜的***叶，将***叶洗净后切成小块，放入食物处理器中打成泥，或者用刀剁碎后用纱布包裹挤出多余的水分。
2. 在***泥中加入少量的盐，静置10分钟左右，让***释放出水份。之后用纱布包裹***泥，挤压出尽可能多的水分，这一步很关键，因为过多的水分会影响饺子皮的制作。
3. 将处理过的***泥与面粉按一定比例混合。具体比例可以根据***的水分含量和个人口感偏好来调整，但一般来说，***泥和面粉的比例约为1:2。
4. 将***面粉混合物揉成一个均匀的面团，直到面团表面光滑，不粘手为止。面团揉好后盖上湿布或者保鲜膜，醒发20-30分钟。
西安酸辣***炒饺子皮做法？
酸辣***炒饺子皮的做法：
起锅放水，水烧开后将饺子皮一片一片下入锅内煮，将饺子皮搅拌一下，不要将饺子皮粘在一块儿，煮开后低头加半碗凉水，再煮开后将饺子皮捞出放到凉水了过一下。
热锅放油，油热放入辣椒，花椒，葱，姜，蒜，爆炒出香味儿后，倒入***翻炒。加入少量食醋，倒入煮好的饺子皮继续翻炒，加入食盐即可。
酸辣***炒饺子皮就炒好了。
把饺子皮用手揪成小薄片，下到开水里，水开一遍，捞起来过一遍凉水捞出来备用，再倒油炒***，放醋（稍多），酱油，五香粉，辣椒面（不吃辣椒就不放），翻炒一遍，导入刚才的面条，翻炒出锅。
首先饺子皮煮熟，过凉水后备用。***洗干净切成侧刀薄片，准备葱丝，姜片，干辣椒段。
锅内倒入油烧5成热，放入准备好配料炝锅，再倒入切好的***并快速翻炒，依次放入盐，白糖，香醋翻炒。
倒入煮好的饺子皮，放味精出锅，非常美味，一家老小抢着吃。
西安酸辣***炒饺子皮的做法有很多种，以下是其中一种做法：
准备饺子皮（可以自己制作，也可以购买现成的），煮熟备用。
热锅凉油，加入葱蒜末和干辣椒，炒出香味。
加入***帮子，炒至***帮子变软。
加入***叶子和一点盐，炒至***叶子变软。
把饺子皮加入锅中，淋上一点生抽，快速翻炒均匀。
加入一勺醋和一勺辣椒面，调味即可。
